Diótorta

A diót finomra őrölve keverd a tésztába, de ne dolgozd túl; így kevésbé lesz tömör. Közepes, 170–180 °C-os sütőben süsd, és a közepe táján tűpróbával ellenőrizd: ha a tűre már nem tapad nyers tészta, vedd ki.

Teljes kihűlés után tedd jól záródó dobozba; szobahőmérsékleten néhány napig eláll. Ha krémes vagy tejszínes a tölteléke, tartsd hűtőben, a szeleteket pedig lefagyaszthatod, majd szobahőmérsékleten olvaszd ki.

Jól illik hozzá a natúr joghurt vagy egy kevés tejszínhab, a kávé és a fekete tea. Savanykás gyümölcsökkel, például ribizlivel vagy meggyel tálalva a dió gazdag íze kevésbé hat nehéznek.

Dió helyett használhatsz őrölt mandulát vagy mogyorót, de az íz és a tészta állaga is megváltozik. Ha diódarabok helyett őrölt magot teszel bele, a tészta tömörebb lehet; apránként add hozzá a folyadékot.

A diótorta energiatartalma 517 kcal, a müzliszeleté 468 kcal 100 grammonként. A müzliszelet több rostot tartalmaz: 9 g-ot, míg a diótortában 6,8 g van 100 grammonként.

Igen. Vágd szeletekre, külön-külön csomagold be, és tedd légmentesen záródó dobozba; így könnyen csak annyit veszel elő, amennyire szükséged van. A krémes tetejű változat állaga kiolvasztás után romolhat.