Katera riba je najboljša, če želiš shujšati?
Ni ene same ribe, ki bi zagotavljala hujšanje, vendar nekatere lažje vključimo v kalorični cilj. Najboljša izbira je odvisna od porcij, načina priprave in tvojega celotnega načina prehranjevanja.
Začni z manj mastnimi ribami
Puste bele ribe, kot so trska, vahnja, aljaški polak, oslič in morska plošča, vsebujejo veliko beljakovin in malo maščob. Zato so pogosto uporabna izbira, ko želiš nasiten glavni del obroka, hkrati pa si v svojem kaloričnem okviru pustiš prostor za zelenjavo, žita ali omake.
Natančna kalorična vrednost se razlikuje glede na vrsto, porcijo in pripravo, zato uporabi zapis, ki najbolj ustreza temu, kar si pojedel. Pri beleženju preveri, ali se navedena masa nanaša na surovo ali kuhano ribo, saj riba med kuhanjem izgubi vodo.
Vključi tudi mastne ribe
Losos, skuša, sardine, postrv in sled vsebujejo več maščob kot večina belih rib, zato imajo običajno večjo energijsko vrednost. To ne pomeni, da niso dobra izbira za hujšanje; le porcija in priloge so pomembnejše, ko jih beležiš.
Mastne ribe lahko poskrbijo za raznolikost in te nasitijo, z manj mastnimi ribami pa lažje sestaviš obrok z manj energije. Namesto da bi eno vrsto razglasili za najboljšo, izberi tisto, ki ustreza tvojim preostalim kalorijam in obroku, v katerem res uživaš.
Način priprave lahko spremeni skupno vrednost
Ribe lahko pripraviš na žaru, spečeš v pečici, skuhaš v sopari ali poširaš; takšne načine je običajno preprosto beležiti, še posebej če odmerjaš dodane maščobe. Cvrtje, paniranje ali dodajanje kremnih omak lahko precej zviša kalorično vrednost obroka, tudi če je riba sama pusta.
Olje za kuhanje, maslo, panado in omake beleži ločeno, če niso vključeni v zapis za recept. Če te dodatke odmeriš, boš dobil jasnejšo predstavo, kot če se osredotočiš le na to, ali je riba označena kot pusta ali mastna.
Izberi ribo, ki jo lahko dosledno beležiš
Praktična izbira je riba, ki ti je všeč, jo lahko preprosto odmeriš in njeno količino dokaj natančno zabeležiš. Sveže, zamrznjene in ribje konzerve so lahko primerne, vendar preveri, ali so ribe v konzervi vložene v olju ali vodi in ali beležiš odcejeno ali celotno maso.
Ribe primerjaj po kalorijah in beljakovinah za porcijo, ki jo nameravaš pojesti, ne pa na podlagi splošne predstave o tem, kaj je najbolj zdravo. Pri številnih obrokih, ki jih beležiš, lahko izmenjuješ puste bele ribe in odmerjene porcije mastnih rib. Tako boš imel več prilagodljivosti, ne da bi katero koli živilo obravnaval kot rešitev za hujšanje.