Što je maslac od kikirikija u prahu i kako ga koristiti?
Maslac od kikirikija u prahu dobiva se od prženog kikirikija iz kojeg je uklonjen velik dio ulja. Možeš ga pomiješati s vodom ili umiješati u drugu hranu, no tekstura i nutritivna vrijednost razlikuju se od običnog maslaca od kikirikija.
Što je zapravo maslac od kikirikija u prahu
Maslac od kikirikija u prahu dobiva se od kikirikija koji se preša kako bi se uklonio velik dio njegova prirodnog ulja, a zatim se samelje u fini prah. Neke vrste sadrže samo kikiriki, dok druge sadrže šećer, sol ili arome, pa se sastojci mogu razlikovati.
Uklanjanjem ulja mijenja se omjer masti, bjelančevina i ugljikohidrata u odnosu na obični maslac od kikirikija. Također se dobiva suh sastojak koji možeš upotrijebiti kao prah ili pomiješati s tekućinom kako bi dobio namaz.
Kako ga bilježiti u praćenju prehrane
Zabilježi količinu i marku koju doista koristiš, umjesto da maslac od kikirikija u prahu i obični maslac od kikirikija smatraš zamjenjivima. Nutritivne vrijednosti razlikuju se od proizvoda do proizvoda, osobito ako su dodani drugi sastojci.
Provjeri navodi li deklaracija podatke za suhi prah ili za pripremljenu porciju pomiješanu s vodom. Voda povećava masu i volumen, ali ne dodaje energiju, pa ćeš podatak obično jasnije unijeti ako prah izvagaš prije miješanja.
Kako upotrijebiti prah
Prah možeš umiješati u zobenu kašu, jogurt, smjesu za palačinke ili smoothie. Tako ćeš dodati okus kikirikija, ali ne i gustu teksturu običnog maslaca od kikirikija. Dodaj ga postupno jer upija vlagu i može isušiti smjesu.
Želiš li napraviti namaz, pomiješaj prah s malo vode i miješaj dok ne postane gladak; upute na pakiranju poslužit će ti kao početna smjernica. Za gušći namaz upotrijebi manje vode, a za rjeđi dodaj je još malo.
Kako odabrati između maslaca od kikirikija u prahu i običnog
Maslac od kikirikija u prahu praktičan je kad želiš okus kikirikija, sastojak koji se lako miješa ili veću kontrolu nad gustoćom. Obični maslac od kikirikija sadrži više prirodnog ulja iz kikirikija i obično ima puniji okus i glađu teksturu.
Ne moraš se odreći jedne vrste u korist druge; najbolji izbor ovisi o receptu i onome što želiš pratiti. Usporedi sastojke, na što se odnosi navedena porcija i nutritivnu deklaraciju te imaj na umu da maslac od kikirikija u prahu i dalje sadrži kikiriki.