Kako jogurt uklopiti u prehranu s malo ugljikohidrata
Jogurti sadrže različite količine ugljikohidrata, pa se neki lakše uklapaju u prehranu s malo ugljikohidrata od drugih. Najkorisnije je provjeriti deklaraciju i zabilježiti porciju koju stvarno pojedeš.
Zašto se udio ugljikohidrata razlikuje
Mlijeko prirodno sadrži laktozu, vrstu šećera, pa obični jogurt obično nije bez ugljikohidrata. Količina ovisi o sastojcima, načinu proizvodnje jogurta i tome je li mu dodano nešto slatko.
Jogurti s okusom mogu sadržavati dodani šećer, voćne pripravke ili sirupe, što može povećati udio ugljikohidrata. To što je jogurt bez masnoće ne znači automatski da sadrži malo ugljikohidrata, a jogurt s više masnoće nije automatski najbolji izbor za tvoj način prehrane u cjelini.
Prije odabira pročitaj deklaraciju
Usporedi količinu ugljikohidrata po porciji i na 100 g jer se veličine porcija mogu razlikovati od proizvoda do proizvoda. U Ujedinjenom Kraljevstvu količina šećera navedena je unutar ukupne količine ugljikohidrata, zato nemoj zbrajati te dvije vrijednosti kad bilježiš što si pojeo.
Na popisu sastojaka provjeri ima li šećera, sirupa, meda i zaslađenih voćnih mješavina. Proizvod s kraćim popisom sastojaka može biti lakše razumjeti, ali nutritivna tablica i dalje je najjasniji pokazatelj koliko ugljikohidrata trebaš pratiti.
Izmjeri porciju koju pojedeš
Preporučena porcija možda ne odgovara količini koju staviš žlicom u zdjelicu. Izvažeš li jogurt kuhinjskom vagom, možeš izračunati količinu ugljikohidrata na temelju vrijednosti za 100 g i zabilježiti porciju koja odgovara onome što si stvarno pojeo.
Porcija koja ti odgovara ovisi o tvom dnevnom cilju unosa ugljikohidrata i o tome što još jedeš uz obrok. Ako jogurt zauzima veći dio tog cilja nego što želiš, pokušaj s manjom količinom umjesto da pretpostaviš da ga moraš izbaciti.
Ne zaboravi dodatke i ostatak obroka
Dodaci mogu brzo promijeniti ukupnu količinu ugljikohidrata, pa ih bilježi zasebno. Orašasti plodovi, sjemenke i manje porcije bobičastog voća mogu odgovarati nekim načinima prehrane s malo ugljikohidrata, dok granola, slatki umaci, suho voće i med uglavnom sadrže više ugljikohidrata.
Obični, nezaslađeni jogurt može poslužiti kao doručak, međuobrok ili slana osnova, ovisno o tome što voliš. Usredotoči se na ukupnu količinu ugljikohidrata tijekom dana, umjesto da jogurt procjenjuješ prema jednoj riječi poput prirodni, grčki ili light.