Mi az a mud water, és hogyan vedd fel az étkezési naplódba?
A mud water elnevezést gyakran használják egy porból készülő, földes ízű kávéhelyettesítőre. Az összetevői, koffein- és energiatartalma a pontos keveréktől és az elkészítéstől függ.
Mi van a mud waterben?
A mud water általában szárított gombakivonatot vagy gombaport, kakaót, melengető fűszereket és valamilyen teát tartalmaz. Gyakori ízesítője a fahéj, a kurkuma és a gyömbér, de nincs egyetlen bevett receptje.
A port forró vízbe keverik vagy habosra verik, így sötét, földes ízű ital készül. A neve ellenére nem tartalmaz sarat, íze pedig az enyhén fűszerestől a kifejezetten keserűig terjedhet.
Ugyanolyan, mint a kávé?
A mud watert a kávéhoz hasonlóan fogyasztják, de nem kávébabból főzik, kivéve, ha egy adott keverék tartalmaz kávét. Egyes változatok teából vagy kakaóból származó koffeint tartalmaznak, másokban kevés koffein van, vagy egyáltalán nincs.
Ha fontos neked a koffeintartalom, nézd meg az összetevők listáját és a címkét, mert a mennyiség keverékenként és adagonként eltér. Az is befolyásolja, hogyan hat rád a kávéhoz képest, hogy általában mennyi koffeint fogyasztasz, és mekkora adagot készítesz.
Így vezesd pontosan a naplódban
Ha a port csak vízzel kevered el, rögzítsd a tápértékjelölésen feltüntetett adagot, házi recept esetén pedig add meg külön-külön az összetevőket. Ne válassz ellenőrzés nélkül általános adatbázis-bejegyzést, mert a különböző keverékek összetevői és adagméretei eltérhetnek.
A tejet, az édesítőszereket, a kávétejszínt és az olajokat külön rögzítsd, ha az eredeti bejegyzés nem tartalmazza őket. A por lemérése következetesebb lehet, mint egy púpozott vagy csapott kanál használata, különösen, ha változtatsz az ital erősségén.
Mire figyelj a naplódban?
A mud watert változó összetételű italként kezeld, és ne feltételezd, hogy kalóriamentes. Az energiatartalom és a tápanyagok mennyisége a portól, a felhasznált mennyiségtől és az italhoz adott összetevőktől függ.
Egy elmentett saját recepttel gyorsabban naplózhatod újra az italt, és egy helyen tarthatod a megszokott hozzávalókat. Frissítsd a receptet, ha másik keverékre váltasz, módosítod az adagot, vagy mást keversz az italba.