Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sade çikolata
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 510 kcal —
- Protein 5 g 10%
- Karbonhidrat 64 g 23%
- Yağ 28 g 36%
- Doymuş yağ 17 g 84%
- Şekerler 63 g —
- Sodyum 6 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 18 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,4 mg 10%
- K vitamini 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Biyotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 33 mg 3%
- Demir 2,3 mg 13%
- Magnezyum 89 mg 21%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potasyum 300 mg 6%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,71 mg 79%
- Manganez 0,63 mg 27%
- Selenyum 4 µg 7%
- İyot 3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 510 | 5 g | 64 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 255 | 2,5 g | 32 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 765 | 7,5 g | 95 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1020 | 10 g | 127 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1275 | 13 g | 159 g | 70 g |
Benzer yiyecekler
Sade çikolata hakkında sorular
Sade çikolatayı eritmeden önce nasıl doğramalısın?
Keskin bir bıçakla küçük, benzer boyda parçalar doğra; böylece hepsi eşit hızda erir. Benmari usulünde kâseyi kaynayan suya değdirmeden, kısık ateşte karıştırarak erit; içine su kaçırma.
Sade çikolata mikrodalgada nasıl eritilir?
Çikolatayı küçük parçalara ayırıp mikrodalgaya uygun kuru bir kaba koy. Düşük güçte 20 saniyelik aralıklarla ısıtıp her seferinde karıştır; tamamen erimeden önce çıkar, kalan parçalar sıcaklıkla çözülür.
Sade çikolata eridikten sonra neden matlaşır veya beyazlar?
Ani sıcaklık değişimi ya da yanlış soğutma, çikolatanın kakao yağının yüzeye çıkmasına yol açabilir; nem de yüzeyde şeker kristalleri oluşturabilir. Bu genellikle bozulma belirtisi değildir ama görünüm ve doku etkilenir; kuru, kapalı bir kapta ve serin yerde sakla.
Sade çikolatayı nasıl saklamalısın?
Kokusuz, kuru ve serin bir yerde, ağzı kapalı ambalajında tut; buzdolabı nem ve koku geçişine neden olabilir. Sıcak ortamda buzdolabına koyacaksan kapalı paketini kullanmadan önce oda sıcaklığına getir; böylece üzerinde yoğuşma oluşmaz.
Sade çikolata hangi tatlılarda kullanılır?
Brownie, çikolatalı kek, ganaj, trüf ve sıcak çikolata yapımında kullanabilirsin. Ganaj için doğranmış çikolatanın üzerine ısıtılmış kremayı dök, bir dakika beklet ve ortadan başlayarak pürüzsüz olana kadar karıştır.
Sade çikolata ile sütlü çikolata arasındaki fark nedir?
Sütlü çikolatada süt bileşenleri bulunur; tadı daha kremamsı ve genellikle daha tatlıdır. Bu sade çikolata 63 g şeker içerirken sütlü çikolatada bu miktar 62,4 g'dır; tarifte birbirlerinin yerine kullanırsan tat ve kıvam değişebilir.
Sade çikolatanın kakaosu yüksek bitter çikolatadan farkı nedir?
Bitter çikolata genellikle daha yoğun kakao tadına ve daha az tatlılığa sahiptir. Bitter çikolatada 100 g başına 7 g lif bulunur; sade çikolatada lif miktarı verilmediğinden bu yönden doğrudan karşılaştırma yapılamaz.
Sade çikolatada öne çıkan mineraller hangileridir?
Sade çikolata, bakır bakımından kayda değer bir kaynaktır; magnezyum içeriği de öne çıkar. 100 g'ı 0,71 mg bakır ve 89 mg magnezyum sağlar.
Kaynak: CoFID (UK) 17-491 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
