Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pastel
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 400 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Karbonhidrat 49 g 18%
- Yağ 20 g 26%
- Doymuş yağ 7,4 g 37%
- Lif 1,2 g 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 5,2 g | 49 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 2,6 g | 25 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 7,8 g | 74 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 10 g | 98 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 13 g | 123 g | 51 g |
Pastel hakkında sorular
Pastel nedir?
Pastel, adı farklı mutfaklarda farklı hamur işlerini anlatabilen bir yiyecektir. Pastel denince Brezilya’da genellikle içi doldurulup kızartılan ince hamurlu börek benzeri yiyecek anlaşılır.
Pastel nasıl pişirilir?
Brezilya usulü pastel, ince açılmış hamura iç harç konup kapatıldıktan sonra kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartılır. Yağını süzdürmek için kâğıt havlu üzerine al.
Pastelin içine ne konur?
Brezilya usulü pastelde kıyma, peynir veya tavuk sık kullanılan içlerdir. Harcı önceden pişirip soğut; böylece hamuru kapatırken kenarları daha kolay yapışır.
Pastel nasıl saklanır?
Kızarmış pasteli oda sıcaklığında uzun süre bekletme; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Yeniden çıtırlaştırmak için fırında ısıt; mikrodalga hamuru yumuşatabilir.
Pastel nasıl ısıtılır?
Pasteli önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 8–10 dakika ısıt. Tek kat hâlinde tepsiye diz; böylece hamuru mikrodalgadaki gibi lastikleşmeden yeniden çıtırlaşır.
Pastel neyle yenir?
Brezilya usulü pastel, yanında domatesli acı sosla veya limon dilimleriyle yenebilir. Peynirli iç harçta taze otlar, kıymalı içte ise zeytin iyi eşlik eder.
Kaynak: BEDCA (Spain) 2658 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
