Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana eti
Kalori ve besin değerleri
tuzla haşlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 186 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 9,8 g 13%
- Doymuş yağ 4,1 g 21%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 24 g | 0 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 36 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 48 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 60 g | 0 g | 25 g |
Benzer yiyecekler
- Haşlamalık dana etigöğüs, haşlanmış231 kcal / 100 g
- Süzülmüş dana etibebek maması, et81 kcal / 100 g
- Dana eti butyağsız, fırınlanmış150 kcal / 100 g
- Yahnilık dana etipişmiş185 kcal / 100 g
- Tuzlanmış dana etituzlanmış, haşlanmış, ör. saltkott110 kcal / 100 g
- Dana döşühaşlanmış232 kcal / 100 g
- Dana dilihaşlanmış174 kcal / 100 g
- Domuz etituzla haşlanmış179 kcal / 100 g
- Karma dana etleriyağsız ve yağlı, pişmiş231 kcal / 100 g
- Haşlanmış dana ossobucoyağlı, yağsız, tuzsuz190 kcal / 100 g
Dana eti hakkında sorular
Dana eti yumuşak pişsin diye ne yapmalısın?
Lifleri kesen yönde değil, liflere dik doğra. Sert ve bağ dokusu yoğun parçaları az miktarda sıvıyla, kapağı kapalı olarak kısık ateşte uzun süre pişir; kuşbaşıları tencereye tek kat koyup önce yüksek ateşte mühürlemek de suyunu korumaya yardımcı olur.
Dana etinden hangi yemekler yapılır?
Kuşbaşı dana etiyle tas kebabı ve yahni, ince dilimlerle şinitzel, küçük parçalarla kavurma hazırlayabilirsin. Tas kebabı ve yahni için kol gibi yavaş pişmeye uygun parçalar seç; biftek dilimleri ise tavada kısa sürede pişer.
Dana etini buzdolabında ne kadar saklayabilirsin?
Çiğ dana etini kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde sakla ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun süre için hava almayacak biçimde paketleyip dondur; çözdürmek için buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Dana etinin piştiğini nasıl anlarsın?
En güvenilir kontrol, etin en kalın yerine termometre batırmaktır: bütün parçalarda merkez sıcaklığı en az 70 °C’ye ulaşsın ve 2 dakika bu sıcaklıkta kalsın. Kıymalı dana eti için merkezde 71 °C’yi hedefle.
Dana eti pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır; yıkamak sıçrayan suyla mikropları lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Yüzeyini kurutman gerekiyorsa kâğıt havluyla hafifçe bastır, ardından ellerini ve ete değen gereçleri yıka.
Dana etinin hangi parçasını hangi yemek için seçmelisin?
Biftek ve ızgara için dana bifteği gibi yumuşak parçalar; tas kebabı, yahni ve haşlama için kol veya döş gibi uzun pişmeye uygun parçalar seç. Kıyma kullanacağın köfte ve harçlarda dana kıyması al.
Kaynak: slv 1034 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
