Magasin

Starbucks-proteinkoldskum: det skal du vide, før du tilføjer det

Starbucks har lanceret proteinkoldskum som en måde at tilføje protein og et cremet lag til udvalgte kolde drikke. Denne guide forklarer, hvad det er, hvad det kan indeholde, og hvordan du registrerer det uden at gætte.

Hvad proteinkoldskum er

Koldskum er et afkølet, pisket skumlag, der ligger oven på en iskaffe i stedet for at blive blandet direkte i den. Proteinkoldskum laves med mælk tilsat protein, så skummet bliver tykkere, og drikkens proteinindhold øges. Det er stadig en del af den samlede drik, så du skal medregne det, når du registrerer, hvad du indtager.

Menukortet og opskriften kan variere fra sted til sted og ændre sig over tid. Varianter med smag kan også indeholde sirup, sauce eller andre tilsætninger ud over mælk og protein. Tjek den aktuelle menu hos det sted, du vil bestille fra, og se på den konkrete drik i stedet for at gå ud fra, at alt proteinkoldskum er ens.

  • Proteinkoldskum uden smag
  • Proteinkoldskum med smag
  • Iskaffe med proteinkoldskum på toppen
  • Cold brew med proteinkoldskum på toppen

Sådan ændrer det drikkens næringsindhold

Proteinkoldskum øger som regel drikkens proteinindhold, men det kan også tilføre energi, kulhydrat, fedt eller sukker. Mængderne afhænger af mælkeblandingen, smagen, portionsstørrelsen og eventuelle tilpasninger. En variant uden smag og en sødet variant med smag har derfor ikke nødvendigvis samme næringsindhold.

Protein giver cirka 4 kcal pr. gram, ligesom kulhydrat giver cirka 4 kcal pr. gram, mens fedt giver cirka 9 kcal pr. gram. Det betyder, at tilsat protein stadig bidrager med energi, selvom skummet er mindre sødt end et andet valg. Se på oplysningerne for hele drikken, for kaffe, mælk, sirup og skum tæller alt sammen.

  • Drikkens størrelse
  • Mælkens type og mængde
  • Skummets smag
  • Tilsat sirup eller sauce
  • Andet tilbehør

Sådan registrerer du det præcist

Begynd med menupunktet for præcis den drik og størrelse, du bestilte. Hvis proteinkoldskum allerede indgår i den navngivne drik, kan næringsindholdet være medregnet i den viste total. Hvis du i så fald registrerer både grunddrikken og skummet hver for sig, kan du komme til at tælle skummet to gange.

Ved en tilpasset bestilling skal du bruge det nærmeste officielle menupunkt og registrere hver tilsætning, der ikke allerede indgår. Hvis appen eller menuen ikke viser en særskilt værdi for skummet, skal du undgå at indtaste et beløb, du selv har fundet på. Gem bestillingen i din madlog med en note, så du kan bruge samme fremgangsmåde næste gang.

  • Bekræft drikkens størrelse
  • Tjek, om skummet er medregnet i den viste total
  • Tilføj eventuel ekstra sirup eller sauce
  • Registrer eventuelle ændringer af mælk
  • Noter ændringer i forhold til standardopskriften

Protein betyder ikke automatisk lidt sukker

Ordet protein beskriver én del af drikken, ikke dens samlede næringsindhold. Et skum kan indeholde protein og samtidig have sødet smagstilsætning eller blive tilsat en drik, der allerede indeholder sirup. Smagen og ingredienserne er lige så vigtige som navnet.

Hvis du ønsker en mindre sød drik, kan du sammenligne proteinkoldskum uden smag med de smagssatte varianter, der tilbydes. Du kan også se på grunddrikken, før du tilføjer skummet, for sødmen kan komme fra flere dele af bestillingen. Hvis du beder om færre pump sirup, ændrer det opskriften, så brug næringsoplysningerne for den tilpassede drik, hvis de er tilgængelige.

  • Vælg skum uden smag i stedet for en smagssat variant
  • Begynd med usødet iskaffe eller cold brew
  • Tjek både sauce og sirup
  • Registrer sødet mælk og topping hver for sig, når det er nødvendigt

Hvornår skummet kan være et godt valg

Proteinkoldskum kan passe til dig, hvis du kan lide kold kaffe og ønsker, at drikken bidrager med mere protein. Det kan også gøre en enkel kold drik mere cremet, uden at du vælger en helt blendet variant. Om det passer ind i din dag, afhænger af, hvad du ellers spiser, dine præferencer og dine personlige mål.

Det behøver hverken erstatte et måltid eller være et dagligt valg for at være nyttigt. Se det som en mulig del af en drik snarere end en genvej til en balanceret kost. Fødevarer som yoghurt, æg, bønner, fisk, kød, tofu og linser kan også bidrage med protein og samtidig give en anden kombination af næringsstoffer.

  • Vælg det, når du kan lide smagen og konsistensen
  • Medregn det som en del af hele drikken
  • Sammenlign det med det protein, du allerede får gennem dine måltider
  • Vælg ud fra dine daglige mål frem for produktets navn

Tjek detaljerne, før du bestiller

Tilgængelighed, smagsvarianter og opskrifter kan variere fra land til land og fra sted til sted. Skum baseret på mælk og tilsatte proteiningredienser passer måske ikke til alle kostpræferencer, så læs ingrediens- og allergenoplysningerne for dit område. Personalet kan også fortælle, hvordan et bestemt skum tilberedes, men officielle næringsoplysninger er den bedste kilde, når du skal registrere det.

Den mest pålidelige fremgangsmåde er først at beslutte hele bestillingen og derefter gennemgå oplysningerne om den. Vær opmærksom på størrelse, grunddrik, skummets smag og eventuel tilsat sirup eller sauce. Så får du en mere præcis registrering end ved kun at gå efter ordet protein.

  • Åbn det aktuelle lokale menukort
  • Vælg den præcise størrelse
  • Gennemgå ingrediens- og allergenoplysninger
  • Tjek næringsindholdet for den færdige bestilling
  • Gem den endelige tilpasning i din madlog

Også i magasinet