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So stellen staatlich anerkannte Ernährungsfachkräfte eine McDonald’s-Bestellung zusammen

Es gibt keine McDonald’s-Bestellung, die alle staatlich anerkannten Ernährungsfachkräfte wählen würden. Diese praktischen Beispiele zeigen, wie Fachleute eine Mahlzeit nach Hunger, Ausgewogenheit und Genuss zusammenstellen können.

Es gibt keine perfekte Fast-Food-Bestellung

Staatlich anerkannte Ernährungsfachkräfte essen nicht alle gleich. Ihre Bestellung kann sich je nach Appetit, Tageszeit, dem Angebot vor Ort und dem, was sie später essen möchten, ändern. Wer einen leichten Snack möchte, entscheidet sich anders als jemand, der eine vollständige Mahlzeit braucht.

Eine McDonald’s-Mahlzeit muss nicht alle Ernährungsziele auf einmal erfüllen. Sinnvoll ist, zuerst zu überlegen, was dich satt und zufrieden machen würde, und dann zu schauen, ob die Bestellung Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe oder etwas Obst und Gemüse enthält. Auch der Genuss zählt, denn eine Bestellung, die enttäuscht, macht dich möglicherweise nicht zufrieden.

Überlege zuerst, wie hungrig du bist
Entscheide, ob es ein Snack oder eine Mahlzeit sein soll
Wähle das Essen, auf das du wirklich Lust hast
Sorge für Ausgewogenheit, wenn es das Angebot zulässt

Stelle die Bestellung um eine sättigende Hauptspeise zusammen

Ein Burger, ein Hähnchensandwich, ein Wrap oder ein Frühstückssandwich kann den Mittelpunkt der Mahlzeit bilden. Fleisch, Hähnchen, Ei oder Käse liefern in der Regel Eiweiß, während Brötchen, Muffin oder Wrap Kohlenhydrate enthalten. Eiweiß und Kohlenhydrate zusammen können eine Bestellung vollständiger wirken lassen, als wenn du nur verschiedene Beilagen isst.

Eine kleinere Hauptspeise kann bei wenig Appetit passen, eine größere, wenn du besonders hungrig bist. Zusätzliche Patties, Käse oder cremige Soße machen die Mahlzeit reichhaltiger, sind aber nicht automatisch gut oder schlecht. Entscheidend ist, ob diese Ergänzungen zu deinem Hunger und dazu passen, was du von der Mahlzeit möchtest.

Hamburger oder Cheeseburger mit einer Beilage
Hähnchensandwich mit Salat oder Obst, sofern erhältlich
Frühstückssandwich mit Ei und einem Getränk
Wrap mit einer Gemüse- oder Obstbeilage, sofern angeboten

Gestalte die Mahlzeit mit den Beilagen

Pommes frites können Teil einer ausgewogenen Bestellung sein, besonders wenn sie zu deinen Lieblingsbestandteilen der Mahlzeit gehören. Bei einer Ernährungsfachkraft heißt die Wahl nicht immer, darauf zu verzichten, sondern eine Portion zu wählen, die zu deinem Appetit passt. Wenn du außerdem etwas Frisches möchtest, gibt es je nach Restaurant und Land vielleicht Obst, Salat oder Gemüse als Beilage.

Beilagen können auch dabei helfen, keine größere Hauptspeise zu bestellen, als du möchtest. Ein einfacher Burger mit Pommes und Obst kann zum Beispiel abwechslungsreicher wirken als ein stärker belegter Burger allein. Du musst keinen Beilagensalat bestellen, wenn du ihn am Ende nicht isst.

Wähle eine Pommesportion, die zu deinem Hunger passt
Nimm Obst dazu, wenn du Süße und Ballaststoffe möchtest
Wähle Salat, wenn du etwas Frisches oder Knackiges möchtest
Teile das Essen oder lass etwas übrig, wenn du angenehm satt bist

Wähle ein Getränk passend zum Anlass

Das Getränk ist ein weiterer Bestandteil der Bestellung und kein nachträglicher Gedanke. Wasser oder ein zuckerfreies Erfrischungsgetränk passt zu dir, wenn der größte Teil der Energie deiner Mahlzeit aus dem Essen kommen soll. Ein normales Erfrischungsgetränk, Saft, Milchmischgetränk oder gesüßter Kaffee kann die richtige Wahl sein, wenn der Geschmack zum Erlebnis dazugehört.

Kaffeegetränke können sich je nach Größe, Milch, Sirup und Toppings stark unterscheiden. Wenn du deine Aufnahme erfasst, gib die genaue Größe und die gewählten Anpassungen ein, statt in deiner App einfach das erstbeste ähnliche Produkt auszuwählen. Auch die Nährwertangaben unterscheiden sich je nach Land. Verwende deshalb die Angaben des Restaurants, in dem du warst.

Wasser zu einer vollständigen Mahlzeit
Tee oder schwarzen Kaffee zum Frühstück
Ein Getränk auf Milchbasis, wenn du etwas Sättigenderes möchtest
Ein gesüßtes Getränk, wenn es bewusst Teil der Mahlzeit ist

Beziehe Lieblingsgerichte ein, ohne daraus Regeln zu machen

Manche staatlich anerkannten Ernährungsfachkräfte bestellen Pommes, ein Dessert oder ihren Lieblingsburger einfach, weil sie es gern essen. Entscheidend für die Ernährung ist das Essverhalten insgesamt, nicht der Beweis, dass jede einzelne Mahlzeit die nährstoffreichste Wahl überhaupt ist. Ein Gericht auf der Speisekarte als „clean“ und ein anderes als „Cheat“ zu bezeichnen, kann eine ganz normale Mahlzeit unnötig kompliziert machen.

Du kannst trotzdem kleine Anpassungen vornehmen, wenn sie die Mahlzeit für dich verbessern. Vielleicht lässt du eine Soße weg, die du nicht magst, wählst ein kleineres Dessert oder behältst den ganzen Belag, weil du genau den am liebsten magst. Ziel ist eine bewusste Wahl, nicht die kleinstmögliche Zahl an Zutaten.

Behalte den Belag oder die Soße, die du besonders gern magst
Lass Extras weg, die dir kaum Genuss bringen
Wähle eine Lieblingsbeilage oder ein Lieblingsdessert, statt aus Gewohnheit zu bestellen
Iss langsam genug, um zu merken, wann du zufrieden bist

Erfasse die Bestellung genau, nicht perfekt

McDonald’s veröffentlicht Nährwert- und Zutatenangaben, aber die Rezepte und Portionsgrößen können sich je nach Standort unterscheiden. Wenn du deine Mahlzeit erfasst, achte auf das richtige Land, Produkt, die passende Portion und die richtige Getränkegröße. Gib Soßen, Dressings, Käse, Sirup und andere Ergänzungen ebenfalls an, wenn sie Teil der Bestellung waren.

Die Erfassung bleibt eine Schätzung, weil Portionen von Menschen zubereitet werden und leicht variieren können. Ändere den Eintrag nicht so, dass die Mahlzeit besser oder schlechter aussieht, als sie war. Erfasse sie so genau wie praktikabel und setze deine übliche Ernährung bei der nächsten Mahlzeit fort.

Prüfe die aktuellen Nährwertangaben des Restaurants
Wähle genau das richtige Produkt und die passende Portionsgröße
Erfasse Getränke, Dips und individuelle Anpassungen
Akzeptiere kleine Abweichungen bei zubereiteten Portionen
Iss anschließend wieder wie gewohnt, statt etwas auszugleichen