Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Thé vert
Calories et valeurs nutritionnelles
infusé, ordinaire
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 1 kcal —
- Protéines 0,2 g 0%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 1 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 4%
- Niacine (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamine B6 0,01 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Minéraux
- Calcium 0 mg 0%
- Fer 0,02 mg 0%
- Magnésium 1 mg 0%
- Phosphore 0 mg 0%
- Potassium 8 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cuivre 0 mg 0%
- Manganèse 0,18 mg 8%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 1 portion | 245 g | 2 | 0,5 g | 0 g | 0 g |
| 2 portions | 490 g | 5 | 1,1 g | 0 g | 0 g |
| ½ portion | 122,5 g | 1 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| 3 portions | 735 g | 7 | 1,6 g | 0 g | 0 g |
| 4 portions | 980 g | 10 | 2,2 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,4 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,6 g | 0 g | 0 g |
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Questions sur : Thé vert
À quelle température et combien de temps faut-il infuser le thé vert ?
Versez une eau autour de 70 à 80 °C sur les feuilles et laissez infuser 1 à 3 minutes. Une eau bouillante ou une infusion trop longue rend souvent le thé amer.
Comment préparer du thé vert glacé sans qu’il soit amer ?
Infusez-le brièvement dans une petite quantité d’eau chaude, puis versez-le sur des glaçons ou ajoutez de l’eau froide. Vous pouvez aussi laisser infuser les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Comment conserver le thé vert en feuilles ?
Gardez-le dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes. Évitez de le ranger près du café ou des épices : les feuilles absorbent facilement les odeurs.
Le thé vert contient-il de la caféine, et peut-on en boire le soir ?
Oui, il contient de la caféine, même si la quantité dépend de l’infusion. Si elle perturbe votre sommeil, choisissez un thé vert décaféiné ou évitez d’en boire en fin de journée.
Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir ?
Ils proviennent de la même plante, mais les feuilles du thé vert sont chauffées rapidement après la récolte, ce qui limite leur oxydation ; celles du thé noir s’oxydent davantage. Le thé vert a généralement une saveur plus végétale, tandis que le thé noir est plus corsé.
Avec quoi servir le thé vert ?
Sa saveur végétale accompagne bien les poissons, les légumes délicats et les pâtisseries peu sucrées. Il entre aussi dans le matcha latte et peut parfumer un bouillon ou du riz.
Le thé vert en sachet s’infuse-t-il comme le thé en feuilles ?
Oui, avec une eau non bouillante et une infusion courte. Le sachet libère souvent son goût plus rapidement : goûtez après une minute pour éviter une infusion trop forte.
Source : USDA FoodData Central 171917 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
