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sauce aux prunes
Calories et valeurs nutritionnelles
prête-à-servir
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 184 kcal —
- Protéines 0,9 g 2%
- Glucides 42 g 15%
- Lipides 1 g 1%
- Acides gras saturés 0,2 g 1%
- Fibres 0,7 g 3%
- Sodium 538 mg 23%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 1 mg 6%
- Acide pantothénique (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 12 mg 1%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 22 mg 2%
- Potassium 259 mg 6%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,11 mg 5%
- Sélénium 0,4 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 portion | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 portions | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ portion | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 portions | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 portions | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
Aliments similaires
Questions sur : sauce aux prunes
Avec quoi servir la sauce aux prunes ?
Elle accompagne bien le canard rôti, le porc, les rouleaux de printemps et les raviolis chinois. Servez-la aussi en trempette avec des légumes croquants ou des bouchées frites.
Comment utiliser la sauce aux prunes dans un sauté ?
Ajoutez-en une ou deux cuillerées à soupe en fin de cuisson, avec un peu de sauce soja et de vinaigre de riz. Mélangez juste assez pour enrober la viande et les légumes sans laisser la sauce caraméliser au fond du wok.
Comment conserver un pot de sauce aux prunes après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien fermé, et servez-vous avec une cuillère propre. Suivez la durée de conservation indiquée sur l’emballage une fois le pot ouvert.
La sauce aux prunes est-elle la même chose que la sauce hoisin ?
Non. La sauce aux prunes est généralement fruitée, sucrée et acidulée, tandis que la hoisin a un goût plus marqué de soja fermenté et d’épices. Elles peuvent toutes deux accompagner le canard, mais la hoisin est plus savoureuse et salée.
Par quoi remplacer la sauce aux prunes dans une recette ?
Pour une trempette, mélangez de la confiture d’abricot ou de prune avec un peu de vinaigre de riz et de sauce soja. Pour un plat sauté, la sauce hoisin convient aussi, mais elle est plus salée et moins fruitée.
La sauce aux prunes est-elle très sucrée ?
Elle est surtout sucrée et acidulée, et une cuillerée à soupe de 35 kcal suffit souvent pour relever un plat. Sa teneur en glucides est de 42 g pour 100 g.
Quelle différence entre la sauce aux prunes et la sauce aigre-douce ?
La sauce aux prunes tire son goût des fruits et accompagne volontiers le canard ou les rouleaux de printemps. La sauce aigre-douce est souvent plus vinaigrée et sert fréquemment à napper des bouchées frites ; elle apporte 154 kcal pour 100 g, contre 184 kcal pour la sauce aux prunes.
Source : USDA FoodData Central 172879 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
