Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Café soluble
Calories et valeurs nutritionnelles
sans sucres ajoutés, prêt à boire
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 2 kcal —
- Protéines 0,1 g 0%
- Glucides 0,3 g 0%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 4 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0,24 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 4 mg 0%
- Fer 0,04 mg 0%
- Magnésium 4 mg 1%
- Phosphore 3 mg 0%
- Potassium 30 mg 1%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cuivre 0,01 mg 1%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 0,03 µg 0%
- Iode 1 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 3 | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 4 | 0,3 g | 0,8 g | 0 g |
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Questions sur : Café soluble
Comment bien préparer le café soluble ?
Mettez une à deux cuillerées à café dans une tasse, puis versez de l’eau chaude mais non bouillante et remuez jusqu’à dissolution. Pour un goût moins amer, évitez l’eau tout juste portée à ébullition.
Peut-on faire du café glacé avec du café soluble ?
Oui : dissolvez le café dans un petit fond d’eau chaude, ajoutez du lait ou de l’eau froide, puis versez sur des glaçons. Le dissoudre d’abord à chaud évite les grains qui flottent.
Comment conserver le café soluble après ouverture ?
Gardez-le dans son pot bien fermé, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Servez-vous avec une cuillère sèche : l’humidité peut faire agglomérer la poudre ou les granulés.
Quelle différence entre le café soluble en poudre et en granulés ?
Les deux se dissolvent dans l’eau ; les granulés sont simplement agglomérés et se dosent facilement à la cuillère. Choisissez surtout selon la texture et l’intensité de café que vous préférez.
Comment utiliser le café soluble en pâtisserie ?
Pour parfumer un gâteau, une crème ou un glaçage, dissolvez-le dans une petite quantité d’eau chaude avant de l’incorporer. Vous pouvez aussi l’ajouter directement à une pâte sèche, en le mélangeant soigneusement à la farine.
Comment le café soluble est-il fabriqué ?
On prépare d’abord un café concentré, puis on en retire l’eau, notamment par séchage par pulvérisation ou par lyophilisation. Il suffit ensuite d’ajouter de l’eau pour obtenir une boisson.
Peut-on remplacer le café soluble par du café moulu ?
Pas directement dans une boisson : le café moulu ne se dissout pas et doit être infusé puis filtré. Pour une recette qui demande du soluble, un expresso refroidi peut convenir, mais réduisez un peu les autres liquides.
Source : ANSES–Ciqual (France) 18073 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
