Lo que hay en tu plato
Sándwich de pollo crujiente
Calorías e información nutricional
comida rápida, filete, con lechuga y mayonesa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 276 kcal —
- Proteínas 11 g 22%
- Hidratos de carbono 26 g 9%
- Grasas 14 g 17%
- Grasas saturadas 2,5 g 12%
- Fibra 1,4 g 5%
- Azúcares 3,4 g —
- Sodio 617 mg 27%
- Colesterol 29 mg 10%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,69 mg 5%
- Vitamina K 4,6 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 5,1 mg 32%
- Ácido pantoténico (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamina B6 0,13 mg 7%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0,33 µg 14%
- Colina 31,2 mg 6%
Minerales
- Calcio 72 mg 6%
- Hierro 1,7 mg 10%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 144 mg 12%
- Potasio 179 mg 4%
- Zinc 0,62 mg 6%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,35 mg 15%
- Selenio 19,3 µg 35%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 11 g | 26 g | 14 g |
| 1 ración | 152 g | 420 | 17 g | 40 g | 21 g |
| 2 raciones | 304 g | 839 | 33 g | 79 g | 41 g |
| ½ ración | 76 g | 210 | 8,3 g | 20 g | 10 g |
| 3 raciones | 456 g | 1259 | 50 g | 119 g | 62 g |
| 4 raciones | 608 g | 1678 | 67 g | 158 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 5,5 g | 13 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 16 g | 39 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 22 g | 52 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 27 g | 65 g | 34 g |
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Preguntas sobre sándwich de pollo crujiente
¿Cómo se consigue que el pollo quede crujiente en un sándwich casero?
Seca bien el pollo, pásalo por harina, huevo y pan rallado o panko, y fríelo en aceite a unos 175 °C hasta que esté dorado y alcance 75 °C en el centro. Déjalo escurrir sobre una rejilla, no sobre papel, para que el rebozado no se humedezca.
¿Cómo se recalienta un sándwich de pollo crujiente sin que se ablande?
Retira la lechuga y las salsas, si puedes, y calienta el pollo y el pan en el horno a 180 °C durante unos 8-10 minutos. La freidora de aire también funciona: unos 4-6 minutos a 180 °C suelen devolverle el crujiente.
¿Cuánto dura en la nevera un sándwich de pollo crujiente?
Guárdalo tapado en la nevera y cómelo en un máximo de dos días; la lechuga y el pan pierden textura antes que el pollo. Si puedes, conserva el pollo aparte y monta el sándwich justo antes de comer.
¿Qué acompañamientos y salsas combinan bien con un sándwich de pollo crujiente?
Los pepinillos y la ensalada de col aportan acidez y frescor, mientras que las patatas fritas son un acompañamiento clásico. La mayonesa, la mostaza o una salsa picante van bien; pon poca cantidad para que el rebozado no se reblandezca.
¿Qué diferencia nutricional hay entre un sándwich de pollo crujiente y uno a la plancha?
A igual peso, el de pollo a la plancha aporta 182 kcal y 17,3 g de proteína; el crujiente aporta 276 kcal y 11 g de proteína. El rebozado y la fritura explican buena parte de la diferencia.
¿Cuántas calorías tiene una ración habitual de sándwich de pollo crujiente?
Un sándwich de unos 152 g aporta 420 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 170318 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
