Salchicha de jamón

Si el envase indica que está cocida o lista para consumir, puedes comerla fría. Si es cruda, cocínala por completo; el aspecto no siempre permite distinguirlas.

Si ya está cocida, córtala en rodajas y dóralas en una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite, 2–3 minutos por lado. Así se calienta y toma color sin cocinarla de más.

Guárdala bien envuelta o en un recipiente cerrado en el frigorífico, a 4 °C o menos, y consúmela en 3–4 días. Si el envase indica un plazo menor, sigue esa indicación.

Sí. Congélala en porciones bien envueltas o en un recipiente hermético y, para conservar mejor su textura, úsala en uno o dos meses. Descongélala en el frigorífico.

Queda bien en un bocadillo con mostaza o queso; cortada en dados, puedes añadirla a una tortilla, un arroz salteado o unas legumbres al final de la cocción.

La salchicha de jamón aporta 236 kcal por 100 g, frente a 150 kcal del jamón cocido; por tanto, el jamón cocido aporta menos.

Sí. La salchicha de jamón aporta 16 g de proteína por 100 g, frente a 13,8 g de la salchicha de cerdo.