Lo que hay en tu plato
Rollo de salchicha
Calorías e información nutricional
masa quebrada, casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 395 kcal —
- Proteínas 9,9 g 20%
- Hidratos de carbono 26 g 9%
- Grasas 29 g 37%
- Grasas saturadas 11 g 53%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 2,1 g —
- Sodio 376 mg 16%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 1,9 mg 13%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantoténico (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotina (B7) 3,3 µg 11%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerales
- Calcio 102 mg 8%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 130 mg 10%
- Potasio 146 mg 3%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,25 mg 11%
- Selenio 4 µg 7%
- Yodo 5 µg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 9,9 g | 26 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 5 g | 13 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 15 g | 38 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 20 g | 51 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 25 g | 64 g | 72 g |
Alimentos similares
- Rollo de salchicha de Fráncforthorneado, casero316 kcal / 100 g
- Rollito de salchicha de hojaldre356 kcal / 100 g
- Bollo de salchicha382 kcal / 100 g
- Pastel de salchichacon masa quebrada, con alcohol, al horno329 kcal / 100 g
- Salchicha en costra de briochecocido303 kcal / 100 g
- Estofado de salchichascasero165 kcal / 100 g
- Rollo de hojaldre con salchicha frikandel327 kcal / 100 g
- Salchicha envuelta en masa310 kcal / 100 g
- Brazo de reinacasero286 kcal / 100 g
Preguntas sobre rollo de salchicha
¿Cómo se hornea un rollo de salchicha para que quede crujiente?
Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador), coloca el rollo con el cierre hacia abajo y píntalo con huevo batido. Hornéalo unos 25–30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y el centro del relleno alcance 75 °C.
¿Cómo se conserva un rollo de salchicha ya hecho?
Déjalo enfriar y guárdalo tapado en la nevera, como máximo durante dos días. Para recuperar el hojaldre crujiente, caliéntalo en el horno a 180 °C durante 10–15 minutos, hasta que el centro esté bien caliente.
¿Con qué se suele acompañar un rollo de salchicha?
Queda bien con mostaza o chutney, y una ensalada verde ayuda a equilibrar su hojaldre y su relleno contundentes. También es habitual servirlo frío en picnics.
¿Qué diferencia hay entre un rollo de salchicha y un rollito de salchicha de hojaldre?
El rollito de salchicha de hojaldre aporta 356 kcal y 23 g de grasa por 100 g; el rollo de salchicha aporta 395 kcal y 29 g de grasa por 100 g. Ambos llevan salchicha envuelta en masa, aunque el tamaño y la proporción de relleno y hojaldre pueden cambiar.
¿Se puede comer frío el rollo de salchicha?
Sí, siempre que esté completamente cocinado y se haya conservado refrigerado. No pruebes el relleno crudo: la carne de salchicha debe cocinarse por completo.
Fuente: CoFID (UK) 19-643 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
