Lo que hay en tu plato
Manzana Gala
Calorías e información nutricional
cruda, con piel, incluye alimentos del programa de distribución de alimentos del USDA
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 57 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 0,1 g 0%
- Fibra 2,3 g 8%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,08 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Colina 3,4 mg 1%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 0,12 mg 1%
- Magnesio 5 mg 1%
- Fósforo 11 mg 1%
- Potasio 108 mg 2%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 1 ración | 109 g | 62 | 0,3 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 218 g | 124 | 0,5 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ ración | 54,5 g | 31 | 0,1 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 327 g | 186 | 0,8 g | 37 g | 0,4 g |
| 4 raciones | 436 g | 249 | 1,1 g | 50 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,5 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,6 g | 29 g | 0,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre manzana Gala
¿Cómo elegir una manzana Gala madura?
Busca una pieza firme, sin golpes ni zonas blandas; el color rojo por sí solo no indica que esté madura. Si cede al presionarla suavemente, puede estar pasada.
¿Cómo conservar las manzanas Gala para que aguanten más?
Guárdalas sin lavar en el cajón de la nevera, separadas de frutas que quieras mantener firmes: las manzanas desprenden etileno y aceleran su maduración. Retira las que tengan golpes para que no estropeen las demás.
¿Cómo evitar que la manzana Gala cortada se ponga marrón?
Rocía las rodajas con un poco de zumo de limón y guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera. Para una ensalada, también puedes cortarlas justo antes de servir.
¿La manzana Gala sirve para hacer compota?
Sí: pélala si quieres una textura más fina, trocéala y cuécela tapada con un chorrito de agua a fuego bajo durante unos 12–15 minutos, removiendo de vez en cuando. Como es dulce, prueba la compota antes de añadir azúcar.
¿Con qué combina bien la manzana Gala?
Su dulzor y textura crujiente quedan bien en ensaladas con nueces y queso azul, o en una tabla con queso curado. Añade las láminas al final para que conserven el crujiente.
¿Se puede sustituir la manzana Gala por una Granny Smith en una receta?
Sí, pero la Granny Smith es más ácida y algo más firme; queda especialmente bien cuando buscas contraste en tartas o ensaladas. Si cambias Gala por Granny Smith, quizá quieras añadir un poco más de azúcar en un postre.
¿De dónde viene el nombre de la manzana Gala?
La variedad se obtuvo en Nueva Zelanda mediante cruces de manzanos y se presentó con el nombre Gala en homenaje a la reina Isabel II, que visitó el país en 1953.
Fuente: USDA FoodData Central 168204 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
