Lo que hay en tu plato
Manzana dorada
Calorías e información nutricional
pulpa y piel, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 54 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Fibra 1,4 g 5%
- Azúcares 12 g —
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4,7 µg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
Minerales
- Calcio 4 mg 0%
- Hierro 0,07 mg 0%
- Magnesio 3,8 mg 1%
- Fósforo 10 mg 1%
- Potasio 130 mg 3%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,03 mg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,3 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,1 g | 6,4 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 0,4 g | 19 g | – |
| 200 g | 200 g | 108 | 0,5 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 135 | 0,6 g | 32 g | – |
Alimentos similares
Preguntas sobre manzana dorada
¿La manzana dorada es lo mismo que la Golden Delicious?
En el uso habitual, «manzana dorada» suele referirse a la manzana Golden, a menudo Golden Delicious. El nombre por sí solo no siempre identifica una variedad concreta.
¿Cómo elegir una manzana dorada madura?
Escoge una que esté firme, con la piel lisa y sin golpes blandos ni zonas arrugadas. Si cede mucho al presionarla, probablemente esté pasada.
¿Cuánto tarda en asarse la manzana dorada?
En gajos, suele necesitar unos 20–25 minutos en el horno a 180 °C; entera y descorazonada, unos 35–45 minutos. Está lista cuando se pincha fácilmente con un cuchillo.
¿Cómo conservar las manzanas doradas para que aguanten más?
Guárdalas en el cajón de la fruta del frigorífico, sin lavar hasta el momento de comerlas. Mantenlas separadas de frutas delicadas, porque las manzanas desprenden etileno y aceleran su maduración.
¿En qué postres queda bien la manzana dorada?
Su dulzor funciona muy bien en tartas, crumble y compota. Para equilibrar una tarta tatin o un relleno, puedes añadir un poco de limón y canela.
¿Qué manzana puedo usar en vez de una manzana dorada en una receta?
La Gala es una alternativa dulce para compota o tartas. Si quieres un resultado más ácido y firme, usa Granny Smith.
¿En qué se diferencia la manzana dorada de la Granny Smith?
La dorada suele ser más dulce y menos ácida; la Granny Smith tiene un sabor más vivo y una pulpa firme que conserva bien su forma al cocinarse.
¿Se puede comer la manzana dorada con piel?
Sí: lávala bien bajo el grifo y cómela con piel si te gusta su textura. Para una compota muy fina o un relleno sin trozos de piel, pélala antes de cocinarla.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 13620 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
