Lo que hay en tu plato
Hamburguesa de ternera con pan
Calorías e información nutricional
a la parrilla, casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 283 kcal —
- Proteínas 22 g 44%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 17 g 22%
- Grasas saturadas 7,1 g 36%
- Azúcares 1,1 g —
- Sodio 198 mg 9%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantoténico (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Biotina (B7) 3 µg 10%
- Folato (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 1,8 µg 75%
Minerales
- Calcio 42 mg 3%
- Hierro 2 mg 11%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fósforo 203 mg 16%
- Potasio 301 mg 6%
- Zinc 4 mg 36%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,12 mg 5%
- Selenio 11 µg 20%
- Yodo 17 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 22 g | 10 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 5,2 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 33 g | 16 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 44 g | 21 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 55 g | 26 g | 44 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre hamburguesa de ternera con pan
¿Cómo cocinar una hamburguesa de ternera con pan sin que la carne quede seca?
Dora la carne en una sartén bien caliente unos 3–4 minutos por cada lado si tiene alrededor de 1,5 cm de grosor, sin aplastarla. Comprueba con un termómetro que el centro alcance 71 °C; tuesta el pan por separado.
¿Se puede cocinar la hamburguesa directamente congelada?
Es mejor descongelarla en el frigorífico, idealmente de un día para otro, para que se cocine de manera uniforme. No la descongeles sobre la encimera.
¿Cómo tostar el pan de la hamburguesa?
Abre el pan y pon las caras cortadas en una sartén caliente, sin aceite, durante 1–2 minutos, hasta que estén doradas. Así resisten mejor los jugos y las salsas.
¿Qué ingredientes combinan bien con una hamburguesa de ternera con pan?
Lechuga, tomate, cebolla y pepinillos aportan frescor y contraste; mostaza, kétchup o mayonesa completan la hamburguesa clásica. Para una cheeseburger, añade una loncha de queso mientras la carne aún está caliente.
¿Cuánto tiempo se puede guardar una hamburguesa cocinada?
Guárdala en el frigorífico, en un recipiente cerrado, antes de que pasen dos horas, y consúmela en un plazo de 3–4 días. Si puedes, separa la carne del pan para que este no se empape.
¿Cómo recalentar una hamburguesa de ternera con pan?
Calienta la carne por separado en una sartén tapada, a fuego medio, hasta que el centro alcance 74 °C; añade unas gotas de agua para que no se reseque. Tuesta o calienta el pan aparte.
¿Qué diferencia hay entre una hamburguesa de ternera con pan y una hamburguesa de ternera sin pan?
La hamburguesa sin pan tiene 1,1 g de hidratos de carbono por 100 g, frente a 10 g en la versión con pan. La diferencia se debe sobre todo al pan.
¿Qué nutrientes destacan en una hamburguesa de ternera con pan?
Es alta en zinc, con 4 mg por 100 g, y en vitamina B12, con 1,8 µg. También es fuente de niacina.
Fuente: CoFID (UK) 19-556 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
