Saiba o que tem no seu prato
Scone simples
Calorias e informação nutricional
comercial
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 346 kcal —
- Proteínas 7,2 g 14%
- Carboidratos 55 g 20%
- Gorduras 12 g 16%
- Gorduras saturadas 6,4 g 32%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 13 g —
- Sódio 592 mg 26%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 88 µg 10%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina E 0,92 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Ácido pantotênico (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 5 µg 17%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerais
- Cálcio 131 mg 10%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 476 mg 38%
- Potássio 270 mg 6%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganês 0,35 mg 15%
- Selênio 4 µg 7%
- Iodo 7 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 7,2 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 3,6 g | 28 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 11 g | 83 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 14 g | 110 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 18 g | 138 g | 31 g |
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Perguntas sobre scone simples
Como fazer scone simples crescer e ficar macio?
Use manteiga bem fria e misture só até a massa se juntar; sovar demais deixa o scone pesado. Abra a massa com cerca de 2 a 3 cm de espessura e asse em forno preaquecido a 220 °C por 10 a 15 minutos, até dourar.
Por que não se deve girar o cortador ao cortar scones?
Girar o cortador comprime as bordas da massa e pode atrapalhar o crescimento. Pressione-o para baixo e levante sem torcer; você também pode cortar a massa em triângulos com uma faca.
Como servir scone simples no chá da tarde?
Sirva ainda morno, aberto ao meio, com geleia e creme espesso, como o clotted cream tradicionalmente usado no cream tea britânico. Manteiga ou creme de leite batido também combinam.
Como guardar scone simples sem ressecar?
Depois de esfriar, guarde em recipiente bem fechado por até dois dias em temperatura ambiente. Para recuperar a textura, aqueça por alguns minutos em forno baixo; micro-ondas pode deixá-lo borrachudo.
Dá para congelar scone simples?
Sim. Congele os scones já assados e completamente frios, bem embalados, por até três meses; descongele e aqueça no forno a 160 °C por cerca de 8 a 10 minutos. Você também pode congelar a massa já cortada e assar sem descongelar, acrescentando alguns minutos ao tempo.
Qual é a diferença entre scone simples e scone integral?
O scone integral tem mais fibras: 5 g por 100 g, contra 2,2 g no scone simples. O simples costuma ter textura mais clara e delicada, enquanto a farinha integral deixa a massa mais densa.
Scone simples é igual a biscoito amanteigado?
Não. O scone leva fermento químico e fica alto, macio e esfarelento; o biscoito amanteigado costuma ser mais fino e crocante, sem esse crescimento.
Fonte: CoFID (UK) 11-827 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
