Saiba o que tem no seu prato

óleo de girassol

Calorias e informação nutricional

linoleico (aprox. 65%)

884

caloriaskcal por 100 g

Proteína0 g

Carbos0 g

Gordura100 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 884 kcal —
Proteínas 0 g 0%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 100 g 128%
Gorduras saturadas 10 g 52%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 41,1 mg 274%
Vitamina K 5,4 µg 5%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavina (B2) 0 mg 0%
Niacina (B3) 0 mg 0%
Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folato (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 0,2 mg 0%

Minerais

Cálcio 0 mg 0%
Ferro 0 mg 0%
Magnésio 0 mg 0%
Fósforo 0 mg 0%
Potássio 0 mg 0%
Zinco 0 mg 0%
Cobre 0 mg 0%
Selênio 0 µg 0%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Gordura
100 g	100 g	884	100 g
1 porção	13,6 g	120	14 g
2 porções	27,2 g	240	27 g
½ porção	6,8 g	60	6,8 g
3 porções	40,8 g	361	41 g
4 porções	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

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Perguntas sobre óleo de girassol

Óleo de girassol serve para fritar?

Sim. Para fritura por imersão, aqueça o óleo a 170–180 °C e frite em pequenas porções, para que a temperatura não caia demais; não deixe o óleo soltar fumaça.

Como saber se o óleo de girassol está quente para fritar?

Use um termômetro culinário: a faixa de 170–180 °C funciona bem para frituras. Sem termômetro, coloque um pedacinho de pão; se borbulhar e dourar gradualmente, o óleo está pronto, mas não espere que ele comece a fumegar.

Como guardar óleo de girassol depois de abrir?

Feche bem a garrafa e mantenha-a em local fresco e escuro, longe do fogão e da luz direta. Descarte o óleo se ficar rançoso, com cheiro desagradável ou sabor estranho.

Dá para usar óleo de girassol em bolo?

Sim: o sabor neutro combina com massas de bolo, muffins e pães rápidos. Meça a quantidade indicada na receita e misture com os ingredientes líquidos antes de incorporar os secos.

Posso trocar azeite por óleo de girassol?

Em bolos, refogados e frituras, geralmente você pode substituir na mesma quantidade, mas o sabor ficará mais neutro. Para temperar saladas, a troca também funciona, embora o azeite tenha um sabor mais marcante.

Qual é a diferença entre óleo de girassol comum e o com teor médio de oleico?

A diferença principal está no tipo de gordura: o óleo com teor médio de oleico tem mais ácido oleico, uma gordura monoinsaturada, enquanto o comum costuma ter mais gorduras poli-insaturadas. Ambos são usados para cozinhar; confira o rótulo para identificar o tipo.

Óleo de girassol é fonte de vitamina E?

Sim. Uma colher de sopa, com cerca de 14 g, fornece 5,8 mg de vitamina E.

Fonte: USDA FoodData Central 171025 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras