Saiba o que tem no seu prato
Mostarda amarela
Calorias e informação nutricional
pronta
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 165 kcal —
- Proteínas 5,7 g 11%
- Carboidratos 20 g 7%
- Gorduras 6,4 g 8%
- Gorduras saturadas 1 g 5%
- Fibras 1,7 g 6%
- Açúcares 20 g —
- Sódio 760 mg 33%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 22,4 mg 4%
Minerais
- Cálcio 95 mg 7%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnésio 49 mg 12%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potássio 165 mg 4%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,36 mg 16%
- Selênio 6 µg 11%
- Iodo 3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 5,7 g | 20 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,9 g | 10 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 247 | 8,6 g | 30 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 329 | 11 g | 40 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 412 | 14 g | 51 g | 16 g |
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Perguntas sobre mostarda amarela
Mostarda amarela precisa ficar na geladeira depois de aberta?
Sim: mantenha o pote bem fechado na geladeira e use um utensílio limpo para servir. Isso ajuda a preservar o sabor e evita que a mostarda resseque.
Quando devo colocar mostarda amarela em um molho quente?
Coloque no final do preparo, com o fogo baixo ou desligado. A fervura prolongada pode apagar o sabor picante; misture bem para incorporá-la a molhos de panela, sopas e ensopados.
Em quais pratos posso usar mostarda amarela além de cachorro-quente?
Ela combina com hambúrgueres, sanduíches de presunto e queijo e salada de batata. Também dá acidez e um toque picante a molhos para salada e marinadas para legumes ou carnes.
O que posso usar no lugar da mostarda amarela?
A mostarda Dijon funciona em sanduíches e molhos, mas costuma ter sabor mais intenso e menos adocicado. Para um sabor mais próximo, misture mostarda Dijon com um pouco de mel ou vinagre.
Qual é a diferença entre mostarda amarela e mostarda em pó?
A mostarda amarela é um condimento úmido, pronto para comer; a mostarda em pó é feita de sementes secas e moídas. Para preparar um molho, a mostarda em pó precisa ser misturada a líquidos e temperos.
Mostarda amarela é muito salgada?
Ela pode contribuir bastante sódio para o prato: uma colher de sopa já tempera bem um sanduíche ou molho. Se você usar mostarda, prove antes de acrescentar sal.
Por que a mostarda amarela tem essa cor?
A cor costuma vir da cúrcuma, que também aparece em alguns temperos de curry. As sementes de mostarda, por si só, não dão ao condimento pronto esse amarelo vivo.
Fonte: Frida (Denmark) 433 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
