Saiba o que tem no seu prato
molho para salada de óleo e vinagre
Calorias e informação nutricional
receita caseira
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 449 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 2,5 g 1%
- Gorduras 50 g 64%
- Gorduras saturadas 9,1 g 45%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 2,5 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,6 mg 31%
- Vitamina K 98,8 µg 82%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,1 mg 0%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 8 mg 0%
- Zinco 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Selênio 1,6 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 0 g | 2,5 g | 50 g |
| 1 porção | 16 g | 72 | 0 g | 0,4 g | 8 g |
| 2 porções | 32 g | 144 | 0 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porção | 8 g | 36 | 0 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porções | 48 g | 216 | 0 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porções | 64 g | 287 | 0 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 0 g | 1,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 0 g | 3,8 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 0 g | 5 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 0 g | 6,3 g | 125 g |
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Perguntas sobre molho para salada de óleo e vinagre
Como fazer molho para salada de óleo e vinagre sem separar logo?
Misture 3 partes de óleo para 1 de vinagre e bata com um garfo ou batedor até ficar turvo. Uma colherinha de mostarda ajuda a emulsificar; como o molho acaba se separando, misture de novo antes de servir.
Qual óleo usar no molho para salada de óleo e vinagre?
Azeite dá sabor mais marcante; óleo de girassol ou outro óleo de sabor suave deixa o vinagre aparecer mais. Para um molho equilibrado, use um óleo que você goste de sentir cru.
Como guardar molho para salada de óleo e vinagre feito em casa?
Guarde em um pote bem fechado na geladeira e use utensílio limpo para servir. Se levar alho, ervas frescas ou outros ingredientes perecíveis, faça pouca quantidade e consuma em poucos dias; o azeite pode engrossar no frio, então deixe o pote alguns minutos fora da geladeira e agite.
O que combina com molho para salada de óleo e vinagre?
Ele vai bem com folhas, tomate, pepino e saladas de grãos, como lentilha e feijão-fradinho. Também funciona como marinada para legumes antes de assar; se usar na salada, coloque aos poucos para não murchar as folhas.
Posso trocar o vinagre por limão no molho para salada de óleo e vinagre?
Pode: use suco de limão no lugar do vinagre e misture com o óleo na mesma proporção. O molho fica mais cítrico e combina especialmente com folhas, pepino e peixe.
Qual é a diferença entre molho para salada de óleo e vinagre e molho vinagrete?
O molho de óleo e vinagre é uma mistura simples dos dois ingredientes, geralmente temperada com sal e pimenta. No Brasil, “vinagrete” também costuma significar o acompanhamento picado com tomate, cebola, pimentão e vinagre, servido com churrasco.
Quanto molho para salada de óleo e vinagre usar por porção?
Uma colher de sopa costuma bastar para temperar uma porção individual de salada e fornece 72 kcal. Comece com menos e misture bem: uma camada fina de molho já envolve as folhas.
Fonte: USDA FoodData Central 171417 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
