Saiba o que tem no seu prato
Molho hoisin
Calorias e informação nutricional
pronto para servir
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 220 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 41 g 15%
- Gorduras 3,4 g 4%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 2,8 g 10%
- Açúcares 27 g —
- Sódio 1615 mg 70%
- Colesterol 3 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8 mg 1%
Minerais
- Cálcio 32 mg 2%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnésio 24 mg 6%
- Fósforo 38 mg 3%
- Potássio 119 mg 3%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganês 0,25 mg 11%
- Selênio 1,8 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 porção | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 porções | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ porção | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 porções | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 porções | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
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Perguntas sobre molho hoisin
Como usar molho hoisin no yakisoba ou no stir-fry?
Misture uma ou duas colheradas ao final do cozimento, com um pouco de água para espalhar pelo macarrão e pelos legumes. Como é adocicado, pode queimar se ficar muito tempo em uma frigideira bem quente.
Molho hoisin combina com quais pratos?
É servido com pato à Pequim e aparece em rolinhos primavera, noodles e marinadas para carnes grelhadas. Também dá sabor a wraps de alface com carne moída ou tofu.
Dá para usar molho hoisin como marinada?
Sim. Espalhe uma camada fina sobre frango, porco ou tofu antes de assar ou grelhar; para evitar que o açúcar escureça demais, pincele uma camada extra só nos minutos finais.
O que pode substituir o molho hoisin?
Misture molho de soja com um pouco de pasta de amendoim, vinagre, alho e mel ou açúcar. A mistura fica menos complexa que o hoisin, mas reproduz parte do sabor salgado, adocicado e espesso.
Molho hoisin precisa ficar na geladeira depois de aberto?
Sim: mantenha o frasco bem fechado e refrigerado depois de abrir, usando sempre uma colher limpa. Siga também as instruções de conservação da embalagem.
Do que é feito o molho hoisin?
A base costuma ser soja fermentada, combinada com açúcar, alho, vinagre e especiarias; algumas versões levam gergelim ou ingredientes à base de trigo. Apesar do nome associado a frutos do mar, normalmente não é feito de peixe.
Molho hoisin tem muito sódio?
Sim. Uma colher de sopa de 16 g contém 258 mg de sódio; use uma quantidade pequena e prove antes de acrescentar sal ao prato.
Fonte: USDA FoodData Central 172886 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
