Saiba o que tem no seu prato
Chá-verde
Calorias e informação nutricional
infusionado, comum
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 1 kcal —
- Proteínas 0,2 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0,02 mg 0%
- Magnésio 1 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 8 mg 0%
- Zinco 0,01 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganês 0,18 mg 8%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 1 porção | 245 g | 2 | 0,5 g | 0 g | 0 g |
| 2 porções | 490 g | 5 | 1,1 g | 0 g | 0 g |
| ½ porção | 122,5 g | 1 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| 3 porções | 735 g | 7 | 1,6 g | 0 g | 0 g |
| 4 porções | 980 g | 10 | 2,2 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,4 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,6 g | 0 g | 0 g |
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Perguntas sobre chá-verde
Qual é a temperatura e o tempo certos para preparar chá-verde?
Use água entre 70 °C e 80 °C e deixe as folhas em infusão por cerca de 2 a 3 minutos. Água fervente ou uma infusão longa tende a deixar o chá amargo.
Como fazer chá-verde gelado sem ele ficar amargo?
Prepare uma infusão mais concentrada com água quente a 70–80 °C, respeitando o tempo curto, e despeje sobre gelo. Você também pode deixar as folhas em água fria na geladeira por algumas horas e coar antes de servir.
Como guardar chá-verde para conservar o aroma?
Mantenha as folhas ou os sachês em um recipiente bem fechado, longe de luz, calor, umidade e cheiros fortes, como os de temperos. Depois de preparado, guarde na geladeira e consuma em até um dia.
Chá-verde e matcha são a mesma coisa?
Não. O chá-verde comum é uma infusão de folhas que depois são retiradas; no matcha, folhas moídas viram um pó que é misturado à água e consumido junto com a bebida.
Com quais comidas o chá-verde combina?
Seu sabor vegetal e levemente adstringente acompanha bem pratos delicados, como sushi, peixe grelhado e legumes. Também fica bom com doces menos intensos, como biscoitos simples e sobremesas de frutas.
Posso substituir chá-verde por chá-preto numa receita?
Pode, mas o resultado terá sabor mais encorpado e geralmente mais adstringente. Em receitas delicadas, como caldas leves ou sobremesas com frutas, use a mesma quantidade de chá e prove antes de acrescentar mais.
Por que o chá-verde fica amargo?
A água muito quente e o excesso de tempo de infusão extraem mais compostos adstringentes das folhas. Para suavizar a próxima xícara, reduza a temperatura da água e coe o chá assim que terminar a infusão.
Fonte: USDA FoodData Central 171917 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
