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Bannock
Calorias e informação nutricional
feito com farinha de cevada beremeal, caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 266 kcal —
- Proteínas 9,3 g 19%
- Carboidratos 57 g 21%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 3,1 g —
- Sódio 111 mg 5%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Ácido pantotênico (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Biotina (B7) 6,5 µg 22%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 107 mg 8%
- Ferro 3,7 mg 20%
- Magnésio 59 mg 14%
- Fósforo 327 mg 26%
- Potássio 474 mg 10%
- Zinco 2,1 mg 19%
- Cobre 0,2 mg 22%
- Manganês 1,1 mg 47%
- Selênio 2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
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Perguntas sobre bannock
Como fazer bannock na frigideira?
Misture farinha de trigo, fermento químico, uma pitada de sal e água até formar uma massa macia, sem sovar demais. Abra em um disco de cerca de 2 cm e cozinhe em frigideira untada, em fogo baixo a médio, por 5 a 7 minutos de cada lado; o centro deve ficar cozido sem queimar por fora.
Dá para assar bannock no forno?
Sim. Modele a massa em um disco, faça cortes superficiais na parte de cima e asse a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar e soar oco ao bater na base.
Com o que comer bannock?
Ele combina com sopas e ensopados, que aproveitam bem sua textura firme, e também pode ser servido com manteiga, geleia ou mel. Para uma refeição salgada, experimente acompanhá-lo de carne ou feijão cozido.
Como guardar bannock depois de pronto?
Depois de esfriar completamente, guarde em recipiente bem fechado por até dois dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele bem embalado; descongele e aqueça em frigideira ou forno para recuperar a textura.
O que usar no lugar do bannock?
Pão de soda pode substituir o bannock para acompanhar sopas e ensopados, embora tenha textura e preparo diferentes. Para uma opção rápida feita na frigideira, pão sírio também pode cumprir esse papel.
Bannock e pão de soda são iguais?
Não. O bannock costuma ser moldado como um disco e pode ser assado ou preparado na frigideira; o pão de soda geralmente é assado como um pão mais alto. O pão de soda tem 261 kcal por 100 g, contra 266 kcal no bannock.
Fonte: CoFID (UK) 11-1030 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
