Saiba o que tem no seu prato
Arroz-doce
Calorias e informação nutricional
com açúcar e cobertura de canela
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 123 kcal —
- Proteínas 2,4 g 5%
- Carboidratos 24 g 9%
- Gorduras 1,5 g 2%
- Fibras 1,4 g 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 2,4 g | 24 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 3,6 g | 37 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 4,8 g | 49 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 6 g | 61 g | 3,8 g |
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Perguntas sobre arroz-doce
Qual arroz fica melhor no arroz-doce?
O arroz branco de grão curto ou médio libera mais amido e deixa o doce cremoso. Com arroz agulhinha, também dá certo, mas mexa com frequência para não grudar no fundo.
Como fazer arroz-doce cremoso sem queimar?
Cozinhe o arroz primeiro em água até ficar macio; depois junte leite quente aos poucos e mexa em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Acrescente açúcar no fim, porque ele pode atrasar o cozimento do arroz.
Quando colocar canela no arroz-doce?
Use canela em pau durante o cozimento para perfumar o leite e retire antes de servir. Polvilhe canela em pó por cima na hora de levar à mesa.
Arroz-doce pode ficar fora da geladeira?
Não deixe o arroz-doce em temperatura ambiente por mais de duas horas. Guarde em recipiente tampado na geladeira e consuma em até três dias; para servir quente, aqueça só a porção que você vai comer até soltar vapor.
Dá para fazer arroz-doce sem leite de vaca?
Dá para substituir o leite por bebida de soja ou de aveia sem açúcar; bebida de coco deixa o doce mais marcante e encorpado. Prove antes de adoçar, pois algumas bebidas vegetais já vêm adoçadas.
O que combina com arroz-doce além de canela?
Casca de limão ou de laranja, cravo e coco ralado combinam bem com o sabor do arroz-doce. Use só a parte colorida da casca cítrica, sem a parte branca, que pode amargar.
Por que o arroz-doce engrossa depois de gelar?
Na geladeira, o amido do arroz absorve parte do líquido e o doce fica mais firme. Para recuperar a cremosidade, misture um pouco de leite enquanto aquece em fogo baixo.
Fonte: tbca BRC0913A · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
