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Ameixa seca
Calorias e informação nutricional
ameixas secas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 205 kcal —
- Proteínas 2,3 g 5%
- Carboidratos 44 g 16%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 6,1 g 22%
- Açúcares 37 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 2,3 g | 44 g | – |
| 50 g | 50 g | 103 | 1,1 g | 22 g | – |
| 150 g | 150 g | 308 | 3,4 g | 66 g | – |
| 200 g | 200 g | 410 | 4,6 g | 88 g | – |
| 250 g | 250 g | 513 | 5,7 g | 111 g | – |
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Perguntas sobre ameixa seca
Como hidratar ameixas secas para usar em receitas?
Cubra as ameixas secas com água quente e deixe descansar por 10 a 15 minutos; escorra antes de picar ou bater. Guarde a água da hidratação para umedecer bolos, mingaus ou molhos.
Como usar ameixas secas em pratos salgados?
Pique e misture ao recheio de aves, à farofa ou a ensopados de carne: o sabor adocicado combina bem com cebola, especiarias e ingredientes salgados. Para não desmancharem, junte-as nos últimos 10 minutos do cozimento.
Como guardar ameixas secas depois de abrir a embalagem?
Feche bem a embalagem ou transfira as ameixas para um pote hermético e mantenha em local fresco e seco. Se estiver muito quente ou úmido, guarde o pote na geladeira; descarte se houver mofo ou cheiro estranho.
Ameixas secas substituem ameixas frescas em receitas?
Não na mesma proporção: as secas têm menos água e sabor mais concentrado. Para substituir ameixas frescas em bolos ou compotas, hidrate as secas primeiro e reduza um pouco o açúcar da receita.
Ameixas secas e ameixas frescas têm o mesmo valor nutricional?
Não: por 100 g, ameixas secas têm 205 kcal, enquanto ameixas frescas têm 46 kcal. A secagem concentra os açúcares e a fibra; as frescas são mais ricas em água.
Ameixas secas e pêssegos secos são parecidos?
São parecidos em energia: por 100 g, ameixas secas têm 205 kcal e pêssegos secos, 239 kcal. Pêssegos secos têm mais proteína, com 3,61 g contra 2,3 g, e também mais ferro.
Qual é a diferença entre ameixa seca com caroço e sem caroço?
A versão sem caroço é mais prática para picar, rechear ou bater em pasta; confira o centro antes de servir, pois pode ficar algum fragmento. Se comprar com caroço, retire-o antes de cozinhar ou oferecer a uma criança pequena.
Fonte: BLS (Germany) F220400 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
