Sapere cosa c’è nel piatto
Salsa agrodolce
Calorie e valori nutrizionali
pronta per il consumo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 154 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 38 g 14%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zuccheri 19 g —
- Sodio 539 mg 23%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 8,7 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,19 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,4 mg 0%
Minerali
- Calcio 10 mg 1%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 7 mg 1%
- Potassio 99 mg 2%
- Zinco 0,09 mg 1%
- Rame 0,08 mg 9%
- Manganese 0,76 mg 33%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 0,3 g | 38 g | 0 g |
| 1 porzione | 35 g | 54 | 0,1 g | 13 g | 0 g |
| 2 porzioni | 70 g | 108 | 0,2 g | 27 g | 0 g |
| ½ porzione | 17,5 g | 27 | 0 g | 6,7 g | 0 g |
| 3 porzioni | 105 g | 162 | 0,3 g | 40 g | 0 g |
| 4 porzioni | 140 g | 216 | 0,4 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,1 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 0,4 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 0,5 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 0,7 g | 95 g | 0,1 g |
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Domande su salsa agrodolce
Con cosa si abbina la salsa agrodolce?
Sta bene come salsa da intingere per involtini primavera, pollo fritto e verdure in pastella. Puoi anche servirla con riso saltato o usarla per glassare bocconcini di maiale.
Come si prepara la salsa agrodolce in casa?
Scalda in un pentolino aceto di riso, zucchero, ketchup e un po’ d’acqua; quando sobbolle, incorpora amido di mais sciolto in acqua e mescola finché si addensa. Aggiungi la salsa di soia se vuoi una nota più sapida.
Come si usa la salsa agrodolce nel wok senza bruciarla?
Cuoci prima carne e verdure, poi versa la salsa solo negli ultimi minuti e mescola a fuoco medio per ricoprire gli ingredienti. Se la aggiungi all’inizio, gli zuccheri possono caramellare troppo e attaccarsi al fondo.
Come si conserva la salsa agrodolce dopo l’apertura?
Tieni la salsa confezionata in frigorifero dopo l’apertura e richiudi bene il tappo. Quella fatta in casa va in un contenitore pulito e coperto in frigorifero; usala entro pochi giorni.
Con cosa posso sostituire la salsa agrodolce?
Per un gusto simile, mescola ketchup, aceto e un poco di zucchero, poi assaggia e correggi l’equilibrio. La salsa di prugne è un’alternativa più fruttata e meno pungente.
Che differenza c’è tra salsa agrodolce e salsa di prugne?
La salsa agrodolce punta sull’equilibrio tra aceto e dolcezza, spesso con ketchup; quella di prugne ha un gusto più fruttato e una consistenza spesso più densa. La prima è tipica come accompagnamento per fritti, la seconda si abbina bene anche a carni arrosto.
Fonte: USDA FoodData Central 174066 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
