Știi ce ai în farfurie
Ulei de luminița-nopții
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 899 kcal —
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 7,8 g 39%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | – | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | – | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | – | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | – | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | – | 0 g | 250 g |
Întrebări despre Ulei de luminița-nopții
Se poate prăji cu ulei de luminița-nopții?
Mai bine nu: se folosește la rece, deoarece căldura puternică îi poate altera acizii grași polinesaturați. Adaugă-l după ce mâncarea s-a răcit puțin.
În ce mâncăruri pot pune ulei de luminița-nopții?
Pune o cantitate mică în salate, dressinguri sau iaurt rece și amestecă-l chiar înainte de servire. Aroma lui discretă se potrivește mai bine preparatelor reci decât celor gătite.
Cum se păstrează uleiul de luminița-nopții după deschidere?
Ține sticla bine închisă, ferită de lumină și căldură; după deschidere, păstreaz-o la frigider și folosește uleiul cât mai curând. Dacă miroase rânced sau neobișnuit, aruncă-l.
Ce gust are uleiul de luminița-nopții?
Are un gust blând, ușor de nucă, care nu ar trebui să domine salata sau dressingul. Un miros înțepător ori rânced poate indica faptul că uleiul s-a oxidat.
Cum se obține uleiul de luminița-nopții?
Se presează semințele plantei numite luminița-nopții, iar uleiul rezultat poate fi rafinat sau presat la rece. Culoarea și aroma diferă în funcție de procesare.
Pot înlocui uleiul de luminița-nopții cu ulei de măsline?
Într-un dressing rece, da, dar gustul va fi mai pronunțat și preparatul va avea altă aromă. Pentru prăjit, alege un ulei potrivit încălzirii, nu ulei de luminița-nopții.
Uleiul de luminița-nopții din capsule se poate pune în mâncare?
Doar dacă produsul este destinat administrării orale și capsula poate fi desfăcută; unele capsule au înveliș sau ingrediente care nu sunt gândite pentru gătit. Amestecă-l într-un preparat rece și nu încălzi conținutul.
Sursa: CoFID (UK) 17-035 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
