Rulou cu bacon și ou

Prăjește baconul într-o tigaie, la foc mediu, până devine rumen și crocant, apoi gătește oul în grăsimea rămasă. Pune-le într-o chiflă tăiată și rumenită cu partea tăiată în tigaie; adaugă oul cât e cald, ca să nu înmoaie pâinea.

Desfă ruloul și încălzește umplutura într-o tigaie, la foc mic, sau în cuptor la 160 °C, până e bine fierbinte. Rumenește chifla separat, cu partea tăiată în tigaie; apoi asamblează ruloul.

Alege o chiflă moale, dar suficient de fermă cât să țină umplutura fără să se rupă. Taie-o pe lungime și rumenește partea tăiată; o crustă fină ajută să nu absoarbă repede grăsimea de la bacon.

Merge bine cu roșii feliate, frunze de rucola sau ciuperci rumenite, care aduc prospețime și gust savuros. Pentru un mic dejun mai sățios, pune alături cartofi copți.

Încearcă felii de ciuperci rumenite cu puțină boia afumată pentru un gust intens, fără carne. Șuncă afumată este o alternativă apropiată ca aromă; rumenește-o scurt, ca să nu se usuce.

Pune-l la frigider în cel mult două ore de la preparare, într-un recipient închis, și consumă-l în următoarea zi, când chifla e încă plăcută. Pentru cea mai bună textură, păstrează separat chifla și umplutura și asamblează-le înainte de servire.

Ruloul folosește de obicei o chiflă mai groasă, umplută cu bacon și ou, pe când sandvișul cu ou poate avea doar ou între felii de pâine. Sandvișul sau chifla cu ou are 239 kcal la 100 g.