Știi ce ai în farfurie
Piele de pește
Calorii și informații nutriționale
uscată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 622 kcal —
- Proteine 33 g 65%
- Glucide 12 g 4%
- Grăsimi 50 g 64%
- Grăsimi saturate 7,9 g 39%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zaharuri 7,3 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Alimente similare
Întrebări despre Piele de pește
Cum faci pielea de pește crocantă în tigaie?
Tamponeaz-o foarte bine cu un prosop, îndepărtează solzii și presară puțină sare. Pune-o cu pielea în jos într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, apasă ușor la început și gătește-o 4–6 minute, până devine aurie și crocantă.
Cum cureți pielea de pește înainte s-o gătești?
Răzuiește solzii cu dosul unui cuțit, dinspre coadă spre cap, apoi clătește pielea și usuc-o bine. Dacă o cumperi separat, verifică să nu mai aibă solzi sau bucăți de carne și îndepărtează-le înainte de gătire.
Cum păstrezi pielea de pește proaspătă?
Ține-o la frigider, într-un recipient închis, și gătește-o în cel mult 1–2 zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o bine ambalată; dezgheaț-o în frigider, nu pe blat.
În ce mâncăruri se folosește pielea de pește?
Pielea crocantă de somon se servește ca garnitură sau gustare, iar fâșiile prăjite pot fi puse în rulouri de sushi. Merge și presărată peste orez, supe sau salate, chiar înainte de servire, ca să-și păstreze textura.
Este sigur să mănânci pielea de pește crudă?
Pentru siguranță, gătește-o bine, mai ales dacă nu știi cum a fost păstrat peștele. Gătirea temeinică reduce riscul asociat paraziților și bacteriilor; simpla marinare sau sărare nu este un înlocuitor sigur.
Pielea de pește are multă energie?
Da. Pielea de pește este bogată în grăsimi, iar o porție de 100 g are 622 kcal; de obicei, se mănâncă în cantități mai mici, ca gustare sau garnitură.
Sursa: ausnut F010963 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
