Granola

Presar-o peste iaurt, chefir sau fructe tăiate; o poți turna și în lapte, chiar înainte de servire, ca să rămână crocantă. Merge bine și ca topping pentru terci de ovăz.

Amestecă fulgi de ovăz cu nuci sau semințe, puțin ulei și un îndulcitor, apoi întinde totul într-un strat uniform. Coace la 150 °C timp de 25–35 de minute, amestecând la jumătatea timpului; las-o să se răcească în tavă ca să se întărească.

După ce o întinzi în tavă, preseaz-o bine cu dosul unei linguri și nu o amesteca în timpul coacerii. Rupe-o în bucăți abia după ce s-a răcit complet.

După răcire, pune granola într-un recipient bine închis, într-un dulap uscat, ferit de căldură și lumină. Nu o închide cât e încă caldă: aburul o înmoaie.

Încearc-o cu iaurt și fructe proaspete, precum mere, banane sau fructe de pădure; stafidele și caisele uscate merg bine și ele. Pentru un desert rapid, presar-o peste mere coapte.

Granola se coace de obicei cu ulei sau un îndulcitor, astfel încât fulgii și semințele să devină crocante și să se adune în grupuri. Musli se servește, în general, necoaptă și cu fulgii rămași separați.

Începe cu aproximativ 40 g, cam un pumn mic, și completează bolul cu iaurt, lapte sau fructe. O porție de 40 g are 186 kcal.

Da: granola are 9 g de fibre la 100 g, iar musli are 8,3 g. Granola cu miere are 10,6 g la 100 g.