Știi ce ai în farfurie
Curry de capră
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 147 kcal —
- Proteine 16 g 31%
- Glucide 5,2 g 2%
- Grăsimi 6,7 g 9%
- Grăsimi saturate 1,9 g 9%
- Fibre 2,1 g 8%
- Zaharuri 3,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 16 g | 5,2 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 7,8 g | 2,6 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 23 g | 7,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 31 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 39 g | 13 g | 17 g |
Alimente similare
Întrebări despre Curry de capră
Cum gătești curry de capră ca să iasă carnea fragedă?
Rumenește carnea, apoi fierbe-o încet în sos, acoperită, aproximativ 1½–2 ore, până când se desface ușor cu furculița. Dacă sosul scade prea mult, adaugă puțină apă fierbinte.
Cu ce condimente se marinează carnea pentru curry de capră?
Pentru un stil jamaican, amestec-o cu pudră de curry, cimbru, usturoi, ghimbir, ceapă verde și ienibahar; las-o la marinat câteva ore sau peste noapte, la frigider. Ardeiul iute se poate pune în marinadă sau în sos.
Cu ce se servește curry de capră?
Merge bine cu orez simplu sau cu orez și mazăre, pâine roti ori pâine plată, care adună sosul. În unele rețete se fierb și cartofi în curry, spre finalul gătirii.
Cât timp se păstrează curry de capră la frigider?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l prompt; păstrează-l la frigider cel mult 3–4 zile. Îl poți congela în porții, iar la reîncălzire adu-l până când este fierbinte și aburește uniform.
Cu ce poți înlocui carnea de capră în curry?
Carnea de miel este cea mai apropiată ca gust și merge cu aceleași condimente, dar poate avea nevoie de alt timp de fierbere. Pentru o variantă cu gătire mai rapidă, folosește pui și verifică să fie pătruns până la mijloc.
Cum te asiguri că este bine gătită carnea de capră?
Fierbe-o până când interiorul bucăților ajunge la 75 °C; bucățile mari pot avea nevoie de timp suplimentar chiar dacă sosul clocotește. Pentru frăgezime, continuă fierberea lentă până când carnea se desface ușor.
Curry de capră și curry de pui: care are mai multe proteine?
Curry de pui are mai multe: 19 g la 100 g, față de 16 g în curry de capră.
Sursa: ausnut F003389 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
