Cocktail Mojito

Pune într-un pahar frunze de mentă, lime tăiat bucăți și zahăr, apoi apasă-le ușor cu un pisălog, fără să rupi menta în pastă. Adaugă rom alb și gheață zdrobită, completează cu apă carbogazoasă și amestecă.

Apasă frunzele doar cât să-și elibereze aroma; nu le mărunți și nu le freca energic. Dacă sunt zdrobite prea tare, menta poate da băuturii un gust ierbos și amar.

Alege rom alb, cu gust curat și discret, ca să nu acopere menta și lime-ul. Romul învechit schimbă profilul proaspăt al cocktailului și nu este alegerea clasică.

Poți stoarce lime-ul și măsura romul și zahărul cu câteva ore înainte, dar păstrează amestecul acoperit la frigider. Adaugă menta, gheața și apa carbogazoasă chiar înainte de servire, ca băutura să rămână aromată și efervescentă.

Aroma de mentă și lime se potrivește cu pește la grătar, creveți, salate cu citrice și gustări sărate. Merge bine și lângă preparate condimentate, pentru că notele proaspete contrastează cu iuțeala.

Înlocuiește romul cu mai multă apă carbogazoasă sau cu puțină apă tonică. Păstrează menta, lime-ul, zahărul și gheața; pentru mai multă profunzime, adaugă puțin suc de mere.