Ceai rece cu lămâie

Infuzează ceai negru în apă fierbinte timp de 3–5 minute, apoi strecoară-l și lasă-l să se răcească. Adaugă zeama de lămâie și gheață înainte de servire; dacă torni ceaiul fierbinte direct peste multă gheață, se diluează repede.

Pune zeama după ce ceaiul s-a răcit, ca să-i păstrezi aroma proaspătă. Adaugă feliile de lămâie chiar înainte de servire; lăsate mult timp în carafă, coaja poate da băuturii un gust amar.

Ține-l într-o carafă acoperită, la frigider, și adaugă gheața în pahare, nu în carafă. Pentru un gust mai proaspăt, strecoară feliile de lămâie înainte să depozitezi băutura.

Ceaiul negru are gust puternic și se potrivește bine cu lămâia. Pentru o băutură fără cofeină, poți folosi un ceai din plante, dar aroma va fi diferită de cea a ceaiului clasic.

Mierea și siropul se dizolvă mai ușor dacă le amesteci în ceai cât încă este cald, înainte să-l răcești. Poți folosi și zahăr, amestecând până se dizolvă complet.

Ceaiul rece cu lămâie are o aromă citrică, mai acrișoară, iar cel cu piersică este fructat și mai blând. Pentru o notă de piersică făcută acasă, adaugă felii coapte în carafă și lasă-le să infuzeze la rece.