Știi ce ai în farfurie
Brânză burrata
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 287 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 1,8 g 1%
- Grăsimi 26 g 33%
- Grăsimi saturate 15 g 75%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 1,8 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 12 g | 1,8 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 6,1 g | 0,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 18 g | 2,7 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 24 g | 3,6 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 30 g | 4,5 g | 64 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză burrata
Cum se servește burrata?
Scoate-o din frigider cu aproximativ 20 de minute înainte de masă, ca miezul cremos să-și dezvăluie aroma. Taie învelișul chiar înainte de servire și lasă stracciatella să curgă peste roșii, pâine prăjită sau legume coapte.
Se poate găti burrata la cuptor?
Se poate încălzi, dar își pierde textura cremoasă și se poate împrăștia. Pentru pizza, paste sau legume la cuptor, pune burrata ruptă cu mâna deasupra după ce scoți preparatul din cuptor.
Cum păstrezi burrata după ce ai deschis-o?
Ține-o la frigider, în lichidul din ambalaj, într-un recipient închis, și consum-o cât mai curând, de preferat în aceeași zi. Nu o lăsa la temperatura camerei mai mult decât timpul necesar servirii.
Cu ce se potrivește burrata?
Merge bine cu roșii coapte sau proaspete, ulei de măsline, busuioc și pâine crocantă. Se folosește des și în salate, pe pizza sau alături de piersici și prosciutto.
Cu ce poți înlocui burrata într-o rețetă?
Mozzarella proaspătă este cea mai apropiată ca gust, dar nu are miezul fluid. Pentru un efect mai cremos, servește mozzarella ruptă cu puțină smântână grasă.
Din ce este făcută burrata?
Este o pungă din mozzarella, umplută cu stracciatella: fâșii de mozzarella amestecate cu smântână. Burrata își are originea în regiunea italiană Puglia.
Sursa: mvt 01.345 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
