Baton de nuci

Mărunțește o parte din nuci și amestecă-le cu curmale moi pasate sau cu puțin sirop, apoi presează compoziția foarte bine într-o tavă. Las-o la rece cel puțin o oră înainte să tai batoanele.

Poate fi preparat în ambele feluri: batoanele cu curmale și nuci mărunțite se întăresc la frigider, iar cele legate cu miere sau sirop pot fi coapte. Dacă îl coci, urmărește-l atent: nucile se rumenesc repede și devin amare dacă se ard.

Pune-le într-un recipient închis, cu hârtie de copt între straturi, și ține-le la frigider dacă au fructe pasate sau alt ingredient umed. Pentru batoanele uscate, un recipient etanș, ferit de căldură și umezeală, le păstrează crocante.

Merge cu un iaurt simplu și un fruct, mai ales când vrei o gustare ușor de luat la drum. Îl poți sfărâma și peste terci de ovăz sau iaurt, în loc de granola.

Pentru o gustare fără nuci, alege un baton de fructe sau unul de cereale; textura și gustul vor fi mai puțin crocante și mai dulci. Dacă eviți nucile din cauza unei alergii, verifică și dacă produsul poate conține urme de nuci.

Batonul proteic cu nuci are mai multe proteine: 25 g la 100 g, față de 19 g în batonul de nuci. Rețetele diferă, așa că și textura poate varia; cel proteic este adesea mai dens.

Nucile întregi și bucățile tari pot provoca înec la copiii mici. Nu-i da batonul dacă are bucăți mari sau tari; alege o variantă moale, fără bucăți, și supraveghează copilul în timp ce mănâncă.