Baghetă pizza

Taie bagheta pe lung, unge-o cu un strat subțire de sos de roșii și adaugă mozzarella și toppingurile. Coace-o la 200 °C timp de 8–12 minute, până se topește brânza și marginile devin crocante.

Încearcă mozzarella cu ciuperci și măsline, șuncă cu ardei sau roșii cu busuioc. Pune puțin sos și evită toppingurile foarte zemoase, ca pâinea să nu se înmoaie.

Las-o să se răcească, apoi ține-o într-un recipient închis la frigider și consum-o în cel mult două zile. Reîncălzește feliile 5–8 minute la 180 °C; microundele le încălzesc repede, dar înmoaie pâinea.

Folosește felii groase de pâine, chifle tăiate în jumătate sau lipie. Pentru o bază mai crocantă, prăjește pâinea puțin înainte să pui sosul și toppingurile.

Bagheta pizza are de obicei sos de roșii și toppinguri precum mozzarella, ciuperci sau măsline; cea gratinată pune accentul pe brânza rumenită. Bagheta gratinată are 166 kcal și 5,26 g grăsimi la 100 g, față de 260 kcal și 13 g în bagheta pizza.

Da. Congeleaz-o după ce s-a răcit, învelită bine sau porționată; pentru o bază mai puțin moale, încălzește-o direct din congelator la 180 °C până când centrul este fierbinte.

Nu încărca pâinea cu sos și scurge bine ingredientele umede, precum ciupercile sau mozzarella proaspătă. Rumenește bagheta tăiată câteva minute înainte de a adăuga toppingurile.