Apă tonică

Se folosește cel mai des în gin tonic, cu gheață și o felie de lămâie sau lime. Merge și cu vodcă, iar pentru o băutură fără alcool o poți combina cu suc de citrice și mentă.

Da, dacă vrei doar bule, dar apa gazoasă nu are gustul amar-dulce al apei tonice. Pentru un cocktail cu gust apropiat, folosește un amestec de apă gazoasă, puțin suc de lămâie și sirop simplu.

Închide-o bine și pune-o la frigider; bulele se păstrează mai bine dacă o consumi în următoarele zile. Toarn-o încet, ca să nu piardă prea multă efervescență.

Compară cantitatea de zaharuri de pe etichetă și caută o variantă fără zahăr sau cu mai puțin zahăr. Pentru un gust echilibrat, încearcă întâi o cantitate mică într-un cocktail, fiindcă unele variante au un gust amar mai pronunțat.

Gustul amar vine de la chinină, aromă asociată cu scoarța arborelui de chinchină. În băutură, aceasta este echilibrată de îndulcitori și de aciditatea dată de bule.

Apa minerală gazoasă este apă cu bule, pe când apa tonică este o băutură aromatizată, cu gust amar-dulce. De aceea, apa tonică schimbă gustul unui cocktail, nu doar îl diluează.