ไข่ผงทั้งฟอง (ไก่) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ไข่ผงทั้งฟองใช้ทำอาหารอย่างไร?

Accepted Answer

ผสมน้ำให้คืนตัวตามสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์ แล้วใช้แทนไข่สดในไข่เจียว ไข่คน หรือเมนูอบได้ คนผงกับน้ำให้เนียนก่อนนำไปปรุง เพื่อไม่ให้จับเป็นเม็ด

Question 2

ใช้ไข่ผงทั้งฟองทำเค้กหรือขนมอบได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ โดยผสมน้ำให้คืนตัวก่อน แล้วใส่ในขั้นตอนเดียวกับไข่สดในสูตร การละลายผงให้หมดก่อนช่วยให้เนื้อเค้กและแป้งขนมสม่ำเสมอ

Question 3

ไข่ผงทั้งฟองแทนไข่สดได้อย่างไร?

Accepted Answer

ผสมไข่ผงกับน้ำตามอัตราส่วนที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แล้วใช้แทนไข่สดตามจำนวนที่สูตรต้องการ เพราะสัดส่วนผงและน้ำอาจต่างกันตามผลิตภัณฑ์

Question 4

เปิดซองไข่ผงทั้งฟองแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดซองหรือใส่ภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น ใช้ช้อนที่แห้งตักทุกครั้ง เพราะความชื้นทำให้ผงจับก้อนและเสื่อมคุณภาพได้

Question 5

ไข่ผงทั้งฟองต่างจากผงไข่ขาวอย่างไร?

Accepted Answer

ไข่ผงทั้งฟองมีทั้งไข่แดงและไข่ขาว จึงมีไขมันมากกว่า ส่วนผงไข่ขาวแทบไม่มีไขมันและมีโปรตีน 82.4 กรัมต่อ 100 กรัม เหมาะกับเมนูที่ต้องการใช้เฉพาะไข่ขาว

Question 6

ไข่ผงทั้งฟองกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรกินผงหรือส่วนผสมที่คืนตัวแล้วโดยไม่ผ่านความร้อน ให้ปรุงจนสุกทั่วถึง โดยเฉพาะเมนูไข่คนหรือไข่เจียวที่เนื้อยังเหลว

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	537	52 g	0.4 g	36 g
50 g	50 g	269	26 g	0.2 g	18 g
150 g	150 g	806	78 g	0.6 g	55 g
200 g	200 g	1074	104 g	0.8 g	73 g
250 g	250 g	1343	130 g	1 g	91 g

ไข่ผงทั้งฟอง