รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คิชรยศูท
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
คารเพียล
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 289 kcal —
- โปรตีน 8.1 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 21 g 8%
- ไขมัน 20 g 25%
- ไขมันอิ่มตัว 8.3 g 42%
- ใยอาหาร 2.8 g 10%
- น้ำตาล 3.5 g —
- โซเดียม 200 mg 9%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 155 µg 17%
- วิตามินอี 0.62 mg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.17 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 0.7 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.41 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- ไบโอติน (B7) 4 µg 13%
- โฟเลต (B9) 15 µg 4%
- วิตามินบี 12 0.2 µg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 170 mg 13%
- ธาตุเหล็ก 0.94 mg 5%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 151 mg 12%
- โพแทสเซียม 183 mg 4%
- สังกะสี 0.9 mg 8%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.2 mg 9%
- ซีลีเนียม 4 µg 7%
- ไอโอดีน 18 µg 12%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8.1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4.1 g | 11 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
คำถามเกี่ยวกับ คิชรยศูท
คิชผักควรอุ่นอย่างไรให้แป้งยังกรอบ?
อุ่นในเตาอบที่ 160–170 °C ประมาณ 10–15 นาที โดยวางบนตะแกรงหรือถาดที่อุ่นไว้ แป้งจะกรอบกว่าการใช้ไมโครเวฟ ซึ่งทำให้ฐานแป้งนิ่ม
ทำอย่างไรไม่ให้คิชผักแฉะ?
ผัดผักที่มีน้ำมาก เช่น เห็ด ซูกินี หรือผักโขม ให้สุกและระเหยน้ำก่อนใส่ไส้ แล้วพักให้เย็นและสะเด็ดน้ำ การเติมไส้ที่ยังร้อนหรือเปียกจะทำให้ฐานแป้งชื้น
คิชผักกินคู่กับอะไรดี?
เสิร์ฟกับสลัดใบเขียวที่คลุกน้ำสลัดรสเปรี้ยว หรือซุปมะเขือเทศ เพื่อช่วยตัดรสครีมและชีส หากกินเป็นมื้อกลางวันอาจเพิ่มผลไม้สดเป็นของหวาน
คิชผักต่างจากคีชลอแร็งอย่างไร?
คิชผักเน้นผักเป็นไส้ ส่วนคีชลอแร็งแบบดั้งเดิมใช้เบคอนหรือหมูรมควันกับคัสตาร์ดไข่และครีม โดยทั่วไปคิชผักเหมาะกับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ควรดูส่วนผสมของแป้งและชีสด้วย
ใช้แป้งอะไรแทนแป้งพายสำหรับคิชผักได้บ้าง?
ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปแทนได้ โดยกรุพิมพ์แล้วอบฐานล่วงหน้าจนเริ่มเป็นสีทองก่อนเติมไส้ หากต้องการลดขั้นตอน ให้ทำเป็นคิชแบบไม่มีฐานในจานอบที่ทาเนยบาง ๆ
คิชผักเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บคิชที่เย็นแล้วในภาชนะปิดสนิทหรือห่อให้มิดชิด แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน อุ่นเฉพาะส่วนที่ต้องการรับประทาน และอย่าวางคิชที่ปรุงสุกไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง
คิชผักแช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้หลังอบและปล่อยให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อแยกชิ้นเพื่อหยิบอุ่นง่าย เมื่อต้องการกิน ให้นำไปอุ่นจากแช่แข็งในเตาอบที่ 160–170 °C จนร้อนทั่ว
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 12-949 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
