รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ไทรเฟิล

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ทำเองที่บ้าน

167
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน2.7 g
คาร์บ22 g
ไขมัน7.9 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 167 kcal —
  • โปรตีน 2.7 g 5%
  • คาร์โบไฮเดรต 22 g 8%
  • ไขมัน 7.9 g 10%
  • ไขมันอิ่มตัว 4.4 g 22%
  • ใยอาหาร 0.7 g 3%
  • น้ำตาล 17 g —
  • โซเดียม 76 mg 3%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 127 µg 14%
  • วิตามินซี 5 mg 6%
  • วิตามินดี 0.2 µg 1%
  • วิตามินอี 0.6 mg 4%
  • ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
  • ไนอาซิน (B3) 0.4 mg 3%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
  • วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
  • ไบโอติน (B7) 2.7 µg 9%
  • โฟเลต (B9) 7 µg 2%
  • วิตามินบี 12 0.2 µg 8%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 62 mg 5%
  • ธาตุเหล็ก 0.3 mg 2%
  • แมกนีเซียม 12 mg 3%
  • ฟอสฟอรัส 83 mg 7%
  • โพแทสเซียม 121 mg 3%
  • สังกะสี 0.3 mg 3%
  • ทองแดง 0.04 mg 4%
  • แมงกานีส 0.09 mg 4%
  • ซีลีเนียม 2 µg 4%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g1672.7 g22 g7.9 g
50 g50 g841.4 g11 g4 g
150 g150 g2514.1 g32 g12 g
200 g200 g3345.4 g43 g16 g
250 g250 g4186.8 g54 g20 g

คำถามเกี่ยวกับ ไทรเฟิล

ไทรเฟิลคือขนมแบบไหน?

ไทรเฟิลเป็นของหวานอังกฤษที่จัดเป็นชั้น ๆ ในภาชนะใส มักมีเค้กชุ่มน้ำเชื่อมหรือเหล้า คัสตาร์ด ผลไม้หรือเยลลี และวิปครีม จึงตักให้ได้หลายชั้นในคำเดียว

ทำไทรเฟิลแบบง่าย ๆ ต้องเรียงชั้นอย่างไร?

วางเค้กที่หั่นชิ้นไว้ก้นภาชนะ พรมด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม เติมผลไม้กับเยลลีที่เซ็ตตัวแล้ว ตามด้วยคัสตาร์ดและวิปครีม แช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชั้นอยู่ตัวและรสเข้ากัน

ทำไทรเฟิลล่วงหน้าได้ไหม และเก็บอย่างไร?

ทำล่วงหน้าได้ โดยคลุมภาชนะแล้วแช่เย็น ประกอบไว้ก่อนเสิร์ฟหลายชั่วโมงได้ แต่ควรแต่งหน้าด้วยผลไม้สดหรือของกรุบกรอบใกล้เวลาเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แฉะ

ไทรเฟิลใส่ผลไม้อะไรได้บ้าง?

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี พีช และส้มเข้ากับคัสตาร์ดและเค้กได้ดี หากใช้ผลไม้ฉ่ำน้ำ ให้สะเด็ดน้ำก่อนเรียงชั้น ไทรเฟิลผลไม้หรือฟรุตไทรเฟิลมักเน้นผลไม้มากกว่าแบบคลาสสิก

ถ้าไม่มีคัสตาร์ด ใช้อะไรแทนในไทรเฟิลได้?

ใช้พุดดิงวานิลลาหรือครีมชีสที่ตีให้เนียนแทนได้ โดยครีมชีสให้รสเข้มและแน่นกว่า ส่วนพุดดิงให้เนื้อสัมผัสใกล้คัสตาร์ด ควรปล่อยให้เย็นก่อนนำไปเรียงชั้น

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 12-600 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร