ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 167 kcal —
- โปรตีน 2.7 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 22 g 8%
- ไขมัน 7.9 g 10%
- ไขมันอิ่มตัว 4.4 g 22%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 17 g —
- โซเดียม 76 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 127 µg 14%
- วิตามินซี 5 mg 6%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.6 mg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.4 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- ไบโอติน (B7) 2.7 µg 9%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.2 µg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 62 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 0.3 mg 2%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 83 mg 7%
- โพแทสเซียม 121 mg 3%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 2 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 2.7 g | 22 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1.4 g | 11 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 4.1 g | 32 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 5.4 g | 43 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 6.8 g | 54 g | 20 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไทรเฟิล
ไทรเฟิลคือขนมแบบไหน?
ไทรเฟิลเป็นของหวานอังกฤษที่จัดเป็นชั้น ๆ ในภาชนะใส มักมีเค้กชุ่มน้ำเชื่อมหรือเหล้า คัสตาร์ด ผลไม้หรือเยลลี และวิปครีม จึงตักให้ได้หลายชั้นในคำเดียว
ทำไทรเฟิลแบบง่าย ๆ ต้องเรียงชั้นอย่างไร?
วางเค้กที่หั่นชิ้นไว้ก้นภาชนะ พรมด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม เติมผลไม้กับเยลลีที่เซ็ตตัวแล้ว ตามด้วยคัสตาร์ดและวิปครีม แช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชั้นอยู่ตัวและรสเข้ากัน
ทำไทรเฟิลล่วงหน้าได้ไหม และเก็บอย่างไร?
ทำล่วงหน้าได้ โดยคลุมภาชนะแล้วแช่เย็น ประกอบไว้ก่อนเสิร์ฟหลายชั่วโมงได้ แต่ควรแต่งหน้าด้วยผลไม้สดหรือของกรุบกรอบใกล้เวลาเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แฉะ
ไทรเฟิลใส่ผลไม้อะไรได้บ้าง?
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี พีช และส้มเข้ากับคัสตาร์ดและเค้กได้ดี หากใช้ผลไม้ฉ่ำน้ำ ให้สะเด็ดน้ำก่อนเรียงชั้น ไทรเฟิลผลไม้หรือฟรุตไทรเฟิลมักเน้นผลไม้มากกว่าแบบคลาสสิก
ถ้าไม่มีคัสตาร์ด ใช้อะไรแทนในไทรเฟิลได้?
ใช้พุดดิงวานิลลาหรือครีมชีสที่ตีให้เนียนแทนได้ โดยครีมชีสให้รสเข้มและแน่นกว่า ส่วนพุดดิงให้เนื้อสัมผัสใกล้คัสตาร์ด ควรปล่อยให้เย็นก่อนนำไปเรียงชั้น
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 12-600 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร