รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไส้กรอกห่อแป้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 310 kcal —
- โปรตีน 11 g 23%
- คาร์โบไฮเดรต 19 g 7%
- ไขมัน 21 g 27%
- ไขมันอิ่มตัว 8.1 g 40%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 2.7 g —
- โซเดียม 708 mg 31%
- คอเลสเตอรอล 40 mg 13%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 2 µg 0%
- วิตามินซี 0.1 mg 0%
- วิตามินดี 0.6 µg 3%
- วิตามินอี 0.43 mg 3%
- วิตามินเค 4.7 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.19 mg 15%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.22 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 3.1 mg 20%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 30 µg 8%
- วิตามินบี 12 0.59 µg 25%
- โคลีน 26.2 mg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 69 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 2 mg 11%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 122 mg 10%
- โพแทสเซียม 264 mg 6%
- สังกะสี 1.7 mg 15%
- ทองแดง 0.08 mg 8%
- ซีลีเนียม 15.8 µg 29%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 21 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 264 | 9.7 g | 16 g | 18 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 527 | 19 g | 32 g | 35 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 132 | 4.9 g | 7.9 g | 8.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 791 | 29 g | 47 g | 53 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 1054 | 39 g | 63 g | 71 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5.7 g | 9.3 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 17 g | 28 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 23 g | 37 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 29 g | 46 g | 52 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไส้กรอกห่อแป้ง
ไส้กรอกห่อแป้งใช้แป้งชนิดไหนได้บ้าง?
แป้งพัฟให้ชั้นกรอบร่วน ส่วนแป้งขนมปังหรือแป้งบิสกิตจะนุ่มกว่า ห่อแป้งรอบไส้กรอกโดยไม่พันแน่นเกินไป เพราะแป้งพัฟต้องมีที่ให้พองตัว
อบไส้กรอกห่อแป้งอย่างไรให้แป้งกรอบและไส้ร้อนทั่ว?
ถ้าใช้ไส้กรอกสุกแล้ว ให้อุ่นเตาอบที่ 200 °C แล้วอบประมาณ 15–20 นาทีจนแป้งพองและเป็นสีทอง หากใช้ไส้กรอกดิบ ต้องอบจนใจกลางไส้กรอกถึง 75 °C; คลุมแป้งด้วยฟอยล์ถ้าด้านนอกเกรียมก่อนสุก
ไส้กรอกห่อแป้งกินคู่กับอะไรดี?
มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือซอสชีสเข้ากันได้ดี เสิร์ฟเป็นของว่างกับผักสด หรือจัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับผักดองก็ได้
ไส้กรอกห่อแป้งแช่แข็งได้ไหม และควรอุ่นอย่างไร?
แช่แข็งก่อนอบได้ โดยวางชิ้นที่ห่อแล้วบนถาดให้แข็งก่อนค่อยย้ายใส่ภาชนะปิดสนิท อบจากแช่แข็งที่ 200 °C จนแป้งทองและไส้ร้อนถึงกลาง โดยเพิ่มเวลาจากสูตรปกติและตรวจดูเป็นระยะ
ไส้กรอกห่อแป้งที่เหลือควรเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน อุ่นในเตาอบที่ 180 °C ราว 8–10 นาทีเพื่อให้แป้งกลับมากรอบ; ไมโครเวฟจะทำให้แป้งนิ่ม
ไส้กรอกห่อแป้งต่างจากพายไส้กรอกอย่างไร?
ไส้กรอกห่อแป้งมักเป็นไส้กรอกทั้งชิ้นหุ้มแป้ง ส่วนพายไส้กรอกมักมีไส้กรอกบดหรือไส้เนื้อปรุงรสห่ออยู่ในแป้ง โดยพายไส้กรอกมีพลังงาน 395 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 310 กิโลแคลอรีของไส้กรอกห่อแป้ง
ไส้กรอกห่อแป้งมีส่วนผสมที่คนแพ้อาหารควรระวังอะไรบ้าง?
แป้งมักมีข้าวสาลี และบางสูตรมีนมหรือไข่ในแป้งหรือใช้ทาหน้า ส่วนไส้กรอกอาจมีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงหลายชนิด จึงควรตรวจรายการส่วนผสมให้ตรงกับสิ่งที่คุณต้องหลีกเลี่ยง
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27560350 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
