ไข่เจียวไก่ (ไข่ ปรุงด้วยเนย) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำไข่เจียวไก่อย่างไรให้ไก่สุกทั่วและไข่ไม่ไหม้?

Accepted Answer

ถ้าใช้ไก่สับ ให้นำไปผัดให้สุกก่อน แล้วค่อยผสมกับไข่และเครื่องปรุง เทลงกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง ทอดจนไข่เซ็ตตัวและกลับด้านให้สุกทั่วถึง

Question 2

ใช้ไก่ส่วนไหนทำไข่เจียวไก่ให้อร่อย?

Accepted Answer

ไก่สับจากสะโพกจะนุ่มและฉ่ำ ส่วนอกไก่ให้เนื้อแน่นและไขมันน้อยกว่า; สับให้ละเอียดเพื่อให้กระจายทั่วไข่และสุกพร้อมกัน

Question 3

ทำอย่างไรให้ไข่เจียวไก่ฟูและขอบกรอบ?

Accepted Answer

ตีไข่ให้เข้ากันจนมีฟอง แล้วเทลงในน้ำมันที่ร้อนจัดพอประมาณ ใช้ไฟกลางค่อนแรงและอย่ากลับไข่บ่อย จะได้ขอบกรอบโดยด้านในยังนุ่ม

Question 4

ไข่เจียวไก่กินกับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

กินกับข้าวสวยและแตงกวาหั่นเป็นเครื่องเคียง หรือเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกและผักสดก็เข้ากันดี

Question 5

ไข่เจียวไก่ที่เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนรับประทาน

Question 6

ใช้ไก่อะไรแทนไก่สับในไข่เจียวไก่ได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้ไก่ฉีกที่ปรุงสุกแล้วแทนได้ โดยฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ ก่อนผสมกับไข่ หรือใช้เต้าหู้บดหากต้องการไส้ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

Question 7

ไข่เจียวไก่ต่างจากไข่เจียวธรรมดาอย่างไร?

Accepted Answer

ไข่เจียวไก่มีเนื้อไก่เพิ่มความแน่นและรสอิ่มกว่า ส่วนไข่เจียวธรรมดาเน้นรสของไข่และปรุงได้ง่ายกว่า หากใช้ไก่สุกที่เหลืออยู่ก็ช่วยเพิ่มไส้ได้โดยไม่ต้องเตรียมเนื้อใหม่

Question 8

ไข่เจียวไก่มีโปรตีนจากอะไรบ้าง?

Accepted Answer

ได้โปรตีนทั้งจากไข่และไก่ โดยไข่เจียวไก่มีโปรตีน 11 g ต่ออาหาร 100 g และเป็นแหล่งโปรตีน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	174	11 g	0.3 g	14 g
50 g	50 g	87	5.6 g	0.2 g	7.2 g
150 g	150 g	261	17 g	0.5 g	22 g
200 g	200 g	348	22 g	0.6 g	29 g
250 g	250 g	435	28 g	0.8 g	36 g

ไข่เจียวไก่

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ไข่เจียวไก่