ครีมชีสไขมันต่ำ

ใช้ได้ แต่เนื้อชีสเค้กอาจแน่นและมันน้อยกว่าสูตรที่ใช้ครีมชีสเต็มไขมัน เลือกสูตรที่ระบุว่าใช้ครีมชีสไขมันต่ำ เพื่อให้สัดส่วนของเหลวและเวลาอบเหมาะกัน

นำออกจากตู้เย็นก่อนใช้ประมาณ 15–20 นาที แล้วคนให้เนียนด้วยช้อนหรือพายยาง จะเกลี่ยบนขนมปังหรือเบเกิลได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเติมของเหลว

ใช้ได้ แต่เนื้ออาจไม่ข้นและคงรูปเท่าครีมชีสเต็มไขมัน ควรใช้ครีมชีสที่แช่เย็นจัดและตีเพียงพอให้เข้ากัน ไม่ตีต่อจนส่วนผสมเหลว

ปิดฝาหรือห่อภาชนะให้สนิทและเก็บในตู้เย็น ใช้มีดหรือช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และยึดระยะเวลาการเก็บหลังเปิดตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

แช่แข็งได้ แต่เมื่อละลายแล้วเนื้ออาจแยกตัวหรือเป็นเม็ด จึงไม่เหมาะกับการทาขนมปัง หากนำไปทำซอสหรืออาหารอบ ให้คนให้เข้ากันหลังละลายในตู้เย็น

ใช้แทนได้ในดิป ไส้แซนด์วิช หรือสูตรที่ต้องการเนื้อข้น แต่รสจะเปรี้ยวกว่าและเนื้อไม่มันนุ่มเท่ามาสคาร์โปเน จึงไม่ใช่ตัวแทนตรงรสชาติสำหรับทีรามิสุ

ชีสสเปรดมีโปรตีน 13 g ต่อ 100 g มากกว่าครีมชีสไขมันต่ำซึ่งมี 8.5 g ต่อ 100 g