กุ้งคิง (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

กุ้งคิงผัดให้สุกใช้เวลากี่นาที?

Accepted Answer

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กุ้งคิงแล้วผัดประมาณ 2–3 นาที พลิกเป็นระยะจนเนื้อทึบและเด้ง อย่าผัดนานเกินไป เพราะเนื้อจะแข็งและแห้ง

Question 2

เลือกซื้อกุ้งคิงสดอย่างไร?

Accepted Answer

เลือกตัวที่เนื้อแน่น เปลือกติดกับตัวดี และมีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงกุ้งที่มีกลิ่นฉุน เนื้อนิ่มเละ หรือมีเมือกมาก

Question 3

กุ้งคิงสดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น และปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แช่แข็งโดยเร็ว

Question 4

กุ้งคิงแช่แข็งควรละลายอย่างไร?

Accepted Answer

ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หากต้องการละลายเร็ว ให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่ในน้ำเย็น แล้วปรุงทันทีเมื่อละลายหมด

Question 5

กุ้งคิงใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่กุ้งคิงในต้มยำกุ้ง ผัดกะเพรา หรือผัดไทยก็ได้ ถ้าทำต้มยำ ให้ใส่กุ้งช่วงท้ายและต้มเพียงจนเนื้อสุก เพื่อคงความเด้ง

Question 6

กุ้งคิงกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่แนะนำให้กินดิบ เพราะอาจมีเชื้อก่อโรคหรือปรสิต ปรุงจนเนื้อทึบทั่วทั้งตัว และไม่ใช้เขียงหรือมีดที่สัมผัสกุ้งดิบกับอาหารที่สุกแล้วโดยไม่ล้างก่อน

Question 7

คนแพ้อาหารทะเลกินกุ้งคิงได้ไหม?

Accepted Answer

กุ้งคิงเป็นสัตว์น้ำเปลือกแข็งและอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้ ผู้ที่แพ้กุ้งหรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งควรหลีกเลี่ยง และระวังอาหารที่ปรุงร่วมกับกุ้ง

Question 8

กุ้งคิงเด่นเรื่องสารอาหารอะไร?

Accepted Answer

กุ้งคิงเป็นแหล่งซีลีเนียมและวิตามินบี12 โดยมี 34 µg ของซีลีเนียม และ 1.3 µg ของวิตามินบี12 ต่อ 100 กรัม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	77	18 g	0.7 g
50 g	50 g	39	8.8 g	0.4 g
150 g	150 g	116	26 g	1.1 g
200 g	200 g	154	35 g	1.4 g
250 g	250 g	193	44 g	1.8 g

กุ้งคิง