น้ำผึ้งมานูกา

Question 1

น้ำผึ้งมานูกาต่างจากน้ำผึ้งทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

น้ำผึ้งมานูกาทำจากน้ำหวานของดอกมานูกา ซึ่งเป็นไม้พุ่มที่พบในนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย รสและกลิ่นมักเข้มกว่า และเนื้ออาจข้นกว่าน้ำผึ้งดอกไม้ทั่วไป น้ำผึ้งทั่วไปมีคาร์โบไฮเดรต 80.7 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 71 กรัมในน้ำผึ้งมานูกา

Question 2

เลือกซื้อน้ำผึ้งมานูกาโดยดูค่า UMF หรือ MGO อย่างไร?

Accepted Answer

ค่า MGO ระบุปริมาณเมทิลไกลออกซาล ส่วน UMF เป็นระบบจัดระดับที่พิจารณาคุณสมบัติหลายด้าน รวมถึง MGO หากต้องการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ ให้ดูว่ามีการระบุระดับและการตรวจสอบรับรองชัดเจน ไม่ควรใช้ตัวเลขสองระบบนี้แทนกันโดยตรง

Question 3

เก็บน้ำผึ้งมานูกาอย่างไรไม่ให้เสีย?

Accepted Answer

ปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด ไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น เพราะความเย็นอาจทำให้น้ำผึ้งตกผลึกหรือข้นขึ้น ใช้ช้อนสะอาดและแห้งตักทุกครั้ง

Question 4

น้ำผึ้งมานูกาใช้ทำอาหารหรือเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

คนลงในชา อุ่นนม หรือราดบนโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต และขนมปังปิ้งได้ หากใช้ทำซอสหมักหรือทาเนื้อก่อนอบ ให้เติมช่วงท้ายของการปรุงเพื่อลดโอกาสที่น้ำตาลจะไหม้

Question 5

น้ำผึ้งมานูกากินตรง ๆ ได้ไหม?

Accepted Answer

กินได้โดยใช้ช้อนตัก แต่เนื้อข้นและรสเข้ม จึงเริ่มจากปริมาณเล็กน้อยหรือผสมในเครื่องดื่มก็ได้ อย่าป้อนน้ำผึ้งชนิดใดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

Question 6

น้ำผึ้งมานูกาตกผลึกแล้วกินได้หรือไม่?

Accepted Answer

โดยทั่วไปยังกินได้ การตกผลึกเป็นการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัส ไม่ได้แปลว่าน้ำผึ้งเสีย วางขวดในภาชนะน้ำอุ่นแล้วคนเบา ๆ ให้คลายตัว โดยไม่ต้มหรือใช้ไฟแรง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	294	0.2 g	71 g	0.6 g
50 g	50 g	147	0.1 g	35 g	0.3 g
150 g	150 g	441	0.3 g	106 g	0.9 g
200 g	200 g	588	0.4 g	141 g	1.2 g
250 g	250 g	735	0.5 g	177 g	1.5 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ น้ำผึ้งมานูกา