ไอศกรีมคาราเมล

Question 1

ไอศกรีมคาราเมลหนึ่งถ้วยเล็กให้พลังงานประมาณเท่าไร?

Accepted Answer

ปริมาณราว 2 ลูกกลมเล็กหรือประมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 180 kcal; ถ้าตักกินจากกล่องโดยตรง ปริมาณมักเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัว

Question 2

ทำไอศกรีมคาราเมลให้นุ่มตักง่ายโดยไม่ละลายได้อย่างไร?

Accepted Answer

ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วใช้ช้อนตักที่อุ่นด้วยน้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง จะตักได้เป็นลูกสวยโดยไม่ทำให้ทั้งกล่องละลาย

Question 3

ไอศกรีมคาราเมลที่เปิดแล้วควรเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดฝาให้สนิทและเก็บในช่องแช่แข็งทันที อย่าวางไว้ที่ประตูช่องแช่แข็งซึ่งอุณหภูมิแกว่งง่าย และอย่านำส่วนที่ละลายจนเหลวกลับไปแช่แข็งซ้ำ

Question 4

ไอศกรีมคาราเมลกินคู่กับอะไรหรือใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เข้ากันดีกับแอปเปิลอบ บราวนีอุ่น หรือพายพีแคน และใช้ทำมิลก์เชกได้ หากราดซอสคาราเมลเพิ่ม ให้ราดบาง ๆ เพราะตัวไอศกรีมมีรสหวานอยู่แล้ว

Question 5

ถ้าไม่มีไอศกรีมคาราเมล ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ใช้ไอศกรีมวานิลลาแล้วราดซอสคาราเมล หรือคลุกคาราเมลสับเล็กน้อยลงไป จะได้กลิ่นรสใกล้เคียง แต่ซอสอาจทำให้เนื้อไอศกรีมเหลวเร็วขึ้น

Question 6

ไอศกรีมคาราเมลกับไอศกรีมคาราเมลและถั่วต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

ไอศกรีมคาราเมลและถั่วเพิ่มความกรุบและมีพลังงาน 212 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 180 kcal ในไอศกรีมคาราเมล; หากต้องการเนื้อเนียนและไม่มีชิ้นถั่ว ให้เลือกแบบไม่ผสมถั่ว

Question 7

ทำไมซอสคาราเมลในไอศกรีมถึงเหนียวและนุ่มกว่าคาราเมลแข็ง?

Accepted Answer

คาราเมลที่ทำเป็นริ้วซอสสำหรับไอศกรีมมักมีครีมหรือส่วนผสมอื่นช่วยให้เนื้อนุ่ม จึงไม่แข็งเป็นแผ่นเมื่อสัมผัสความเย็นเหมือนน้ำตาลที่เคี่ยวจนเป็นลูกอม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	180	2.9 g	24 g	7.8 g
50 g	50 g	90	1.4 g	12 g	3.9 g
150 g	150 g	269	4.3 g	36 g	12 g
200 g	200 g	359	5.8 g	48 g	16 g
250 g	250 g	449	7.2 g	60 g	19 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ไอศกรีมคาราเมล