دهن الخضار

ادهَن طبقة رقيقة على الخبز، ثم أضف خضارًا مقرمشة مثل الخيار أو الفلفل؛ ويمكن استعماله بدل الصلصة في اللفائف.

يمكن دهنه على شرائح الخبز قبل تحميصها أو استعماله حشوةً للفطائر المالحة. لا تفترض أنه مناسب للقلي؛ فتركيبته وقوامه يختلفان من منتج إلى آخر.

أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة، واستعمل سكينًا نظيفة وجافة لأخذ الكمية كي لا تلوّث الباقي. اتبع مدة الحفظ المكتوبة على العبوة، وتخلّص منه إذا تغيّرت رائحته أو ظهر عليه عفن.

اختر قوامًا يسهل دهنه، وراجع قائمة المكونات إذا كنت تريد معرفة الخضار أو الزيت المستخدمين؛ فالاسم وحده لا يحدد الوصفة. إذا كان سيُستخدم في ساندويتش بارد، فاختر منتجًا يؤكل مباشرة لا خليطًا مخصصًا للطهي.

يمكنك استعمال معجون ساندويتش نباتي لقوام قريب، أو غموس الخضار إذا أردت طبقة أثخن. أما معجون الخضروات فيناسب الدهن بطبقة رقيقة، وقد يكون مذاقه أكثر تركيزًا.

لا؛ فهو يوفّر 0.8 غ من البروتين لكل 100 غ، لذا اجعله طبقةً مضافة لا الحشوة الرئيسية، وأكمل الساندويتش بمصدر بروتين مثل البقول أو التوفو.

دهن بذور دوار الشمس مصنوع أساسًا من البذور، وهو أعلى طاقةً ودهونًا: 308 kcal و27.8 غ دهون لكل 100 غ، مقابل 199 kcal و17 غ دهون في دهن الخضار.